Nauti oystereista kotona tämän yksinkertaisen ja perinteisen Australian Oysters Kilpatrick reseptin kanssa (tunnetaan myös nimellä Oysters Kirkpatrick). Nosta joitain tuoreita ostereita ja nosta niitä rapeaksi savustettua pekonia, Worcestershire-kastiketta, balsamiviinietikkaa ja voita. Tästä teemasta on lukemattomia muunnelmia, joista osa liittyy juustoon!
Lautasen nimen johtamisella on myös lukemattomat versiot. Yksi liittyy irlantilainen kalastaja, jonka päivittäinen saalis ostereita aiheutti tappavan sydänkohtauksen, kun hän yritti nostaa sen veneen. Siten "Oysters Kill Patrick" ilmestyi seuraavan päivän uutisotsikoihin. Tai niin he sanovat.
Muista vain, että osterit ovat yhtä hyviä kuin lähde ja tarvitset vain vähän alle minuutin grillin alla, joten pidä silmällä niitä ja nauti. Tässä on syytä harkita oystereita . Kun sinulla on täydellisiä ostereita, tässä on tapana heittää ne .
Mitä tarvitset
- 2 rkl
- Worcesterkastike
- 4 rkl
- balsamiviinietikkaa
- 2 rkl voita
- Dash tai kaksi
- Tabasco-kastike
- 1 rkl vihannes- tai kanaöljyä (valinnainen)
- 2 uunia (viipaleita) savustettua pekonia, viipaloidut, hienoksi leikatut
Miten tehdä se
- Pienessä pannussa lämmitä kevyesti Worcestershire-kastiketta, balsamiviinietikkaa, voita ja Tabasco-kastiketta, sekoittaen kunnes yhdistetään, poista sitten lämpöä ja pudota.
- Jos pekoni on hyvin laiha, lämmitä 1 rkl öljyä paistinpannussa ja paista pekonilikka viipaleet kunnes rapea. Siirrä paperipyyhkeeseen tyhjennykseen. Kun pekoni on jäähtynyt, kerro siitä.
- Aseta uuni "Broil" ja lämmitä. Suorita leipomopaperi, jossa on pehmustettu folio, jotta osteri-kuoren taskut löy- tyisivät ilman kaatumista. Järjestä avatut osterit kelmulla vuorattuun levytaskuun. Aseta uunin hylly ylimpään asentoon broilerin alla.
- Ylös jokaista osteriä lusikallinen kastike. Sekoita parsattua pekonia ja broil noin 50 tai 60 sekuntia. Poista broileri välittömästi ja järjestä palvelevat malja. Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 120 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 26 mg |
| natrium | 163 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |