Bell Pepper Coulis Resepti
Coulis (pronounced "koo-lee") on yksinkertainen kastike, joka on valmistettu puréed vihanneksista tai hedelmistä, joita voidaan käyttää kuuma tai kylmä. Tämä resepti kalkittua pippuria coulis on mukava säestys paistettua lihaa ja tekee maukkaita ja värikkäitä koristeleita puréed keittoja myös.
Se voidaan tehdä minkä tahansa punaisen, keltaisen tai oranssin paprikaa. Älä vain tee sitä vihreillä.
Katso myös tämä helppo resepti, jolla voit tehdä omia kasveja .
Mitä tarvitset
- 2-3 isoa paprikaa (punainen, keltainen tai oranssi)
- 2 unssia ekstra-neitsytoliivi
- oliiviöljy
- 2 rkl salottisipulia silputtuna
- 1/4 cup vihannesten kantaa
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- suolaa (makua)
- pippuria (maku)
Miten tehdä se
- Poista ydin, siemenet ja kalvot paprikoista ja karkeasti leikkaa ne.
- Kuumenna raskaspohjainen paistinpannu keskilämmöllä minuutiksi, lisää sitten oliiviöljy ja kuumenna vielä minuutti.
- Lisää mustot ja paista minuutti tai kaksi tai kunnes ne ovat hieman läpikuultavia.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi, lisää hienonnettu pippuri. Peitä ja hiki noin 15 minuuttia tai kunnes tarjous.
- Lisää pari ruokalusikallista kalaa ja keitä vielä minuutiksi.
- Poista lämpöstä ja soseesta sekoittimessa.
Vinkki: Ole varovainen, kun käsität kuumia esineitä sekoittimessa, koska kuuma höyry voi joskus puhaltaa sekoittimen kannen pois. Käynnistä hitaalla nopeudella, kun kansi on hieman avattava höyryn poistamiseksi, sulje sitten kansi ja lisää sekoitusnopeutta. - Lisää etikkaa, säädä johdonmukaisuutta jäljellä olevan kannan kanssa ja maistele kauden Kosher-suolalla ja valkopippurilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 18 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 9 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |