Onko trendi makealle Vodkalle heikkenemässä?
Juuri kun luulit, että vodka- tuotemerkit ovat koskettaneet kaikki mahdolliset myyntikelpoiset maut, ne yllättävät sinua. Vuosien varrella olemme nähneet lähes kaikkia hedelmiä, joita on vodka, useita kahvia vodkaa ja lukemattomia muita satunnaisia makuja kuten karamelli, suklaa, vanilja ja hunaja.
Vaikka nämä viimeiset ovat makeita, ne eivät ole verrattavissa viimeaikaiseen jälkiruokavalioiseen vodkaan. Näitä vodkkeja on tarkoitus jäljitellä niiden hemmottujen leivonnaisten ja muiden makeiden herkkujen maku, joita monet meistä rakastavat.
Yrittää määritellä "Dessert Vodkas"
Dessert-maustetuilla vodkasilla puhumme niistä, jotka houkuttelevat kakkuja, kermavaahtoa ja huurretta, ja jopa vaahtokarkkeja pullossa. Vuosien 2010 ja 2011 aikana alkoi nähdä yhä useampia vodka-tuotemerkkejä, jotka tuottivat tällaisia dekadentteja väkeviä alkoholijuomia, ja se on ottanut maustettu vodkan luokka uuteen korkeuteen.
Kyllä, ennen tätä räjähdystä oli "makeutettuja" vodkaa, kuten maukasta suklaata ja vaniljakaskeja ja sellaisia kuin Van Goghin hollantilainen karamelli . Silti harvoin (jos ei ole tuntematonta) ajatella kakku-maustettua vodkaa.
Voisi sanoa, että tämä on luonnollinen eteneminen, sillä makeiden hampaiden juotot ovat jo vuosien ajan käyttäneet kotitekoisia käärejä, gummieja ja muita karkeja kotiin. Yksi asia, jota kotiinfuusionisti ei kuitenkaan voinut koskettaa, oli kuitenkin paistettuja tavaroita. Loppujen lopuksi et voi vain pitää pala kakku vodkaa ja poimia sen maku.
Tuleeko tämä trendi loppu?
On erittäin epätodennäköistä, että jälkiruoka vodka katoaa milloin pian.
On tunnet- tuja juomien markkinoita, jotka todella nauttivat näistä maustetuista vodkasista ja myynnin numerot heijastavat sitä.
Puhuttuamme Phillips Distillingin toimitusjohtajan Dean Phillipsin kanssa marraskuussa 2011 keskustelimme UV-kakun toukokuun julkaisusta. Tuolloin Phillipsin mukaan uusi vodkan myynti tulee lähellä, ellei ylittää, yhtiön UV-sininen, joka on yksi suosituimmista maustetuista vodkasista markkinoilla.
Samoin Smirnoffin brändi-johtaja David Tapscott sanoi vuoden 2011 lausunnossaan: "Uskomme, että uusi Smirnoff-kermavaahto ja Smirnoff Fluffed Marshmallow flavored Vodkas tulevat laajasti omaksumaan, aivan kuin heidän nimikkojälkiruokansa."
Näiden lausuntojen jälkeen olemme nähneet, että jälkiruoka vodkan suuntaus laajenee huomattavasti, vaikka se on hidastunut hieman. Vuosina 2011-2015 oli useita uusia julkaisuja, sillä tislaamoilla oli runsaasti kakkuja, leivonnaisia ja muita herkkuja.
Sen jälkeen näytti siltä, että päästöt olivat harvinaisempia. Markkinoilta on poistettu monia epäonnistuneita makuja. Olemme nähneet jopa sellaisia merkkejä kuin Cupcake Vodka, jotka on omistettu tämän kapealle katoavat kokonaan. Kuitenkin niin kauan kuin kuluttajat ovat kiinnostuneita, vodka päättäjät jatkavat sitä jossain muodossa.
Miten he tekevät jälkiruoaksi maustettua vodkaa
Saatat (tai ehkä ei) huomaa eroa tiettyjen maustettujen vodkasien merkinnöissä. Monien hedelmä- ja yrtti-vodkojen tapauksessa näet sana "infused" eli todellinen aineosa asetettiin vodkaan poistamaan sen luonnolliset makuaineet .
Muissa tapauksissa (ja joskus myös hedelmien osalta) näet termi "maustettu". Tätä käytetään useammin (vaikkakaan ei aina), kun vodkaan lisätään luonnollisia tai keinotekoisia ainesosia.
Se tehdään samalla tavoin kuin maustetaan monet kaupallisesti tuotetut elintarvikkeet, joita syömme tänään. Nämä aineosat voivat sisältää siirapit ja muut makeutusaineet.
Olen ajatellut tätä kysymystä siitä, kuinka tislaajat luovat tällaisia uusia makuja sekä vodkasissa että likööreissä. Se on samanlainen kuin uusien cocktaileiden luominen.
On olemassa monia juoma-reseptejä, jotka jäljittelevät tietyn jälkiruoka- tai suosikkikasvustoisen maun maku, ajattele vain suklaakakun ampujalle tai sitruunanpudotus-Martini . Sama periaate pätee: joku haluaa tiettyä makua juomassa ja he selvittävät, miten se tehdään, ja se kestää melko vähän kokeilua ja virheitä, mutta lopulta sinulla on jotain vastaavaa.
Phillipsin haastattelussa hän sanoi, että UV Cake oli vodkan Facebook-fanien ehdotus. He ottivat maun tuotekehitykseen ja 40 vuoden kokemukseen Jim Aunesta, joka kehitti makua.
Aune pitää mielessä huokosmakuisen ja tuoreen valkoisen kakun, ennen kuin se testattiin tislaamoon perjantai-iltapäivän maistiaisissa.
Point, Phillips sanoo, on "kaapata puree kosteaan, tuoreeseen valkoiseen kakkuun pulloon." Tämä prosessi on sama, että monet baarimikot käyttävät juomien luomiseen : idean kehittämistä, kokeilua, makutestausta.
Vähän jälkiruoka Vodkas Tutustu
- 360 Vodka - kaksinkertainen suklaa, lasitetut Donut
- Burnett's Vodka - kuuma kaneli, oranssi kerma, sokeri evästeet, kermavaahto
- Pearl Vodka - Apple Pie, suklaa Hasselpähkinä, Pumpkin Spice, hääkakku
- Pinnacle Vodka - Pinnaclen tarjonta muuttuu jatkuvasti, vaikka ne ovatkin dessert-vodkan huippumerkki. Ajoittain he tarjoavat viisi lajiketta "Whipped" vodkaa ja yli 40 makua yhteensä. Jos haluat nähdä tarkalleen, mitä he tarjoavat, käy heidän verkkosivuillaan. Saatat olla kiinnostunut myös Pumpkin Pie , Rainbow Sherbert ja Strawberry Shortcake .
- Smirnoff Vodka - Cinnamon Churros, Fluffed Marshmallow, Iced Cake, Kissed Caramel, Piparminttu Twist, Whipped Cream, Wild Honey, sekä erilaisia maustettuja "Sorbet" vodkas
- Kolme oliivit - kupla, kakku, loopy (kuten hedelmäpiireissä), kermavaahto
- UV Vodka - UV-kakku, Candy-baari, suklaakakku, sokeripuristus, Whipped
- Van Gogh Vodka - PB & J, Hollantilainen suklaa, Hollantilainen karamelli
Sekoitus ja juominen Dessert Vodkas
Kun uusi maustettu vodka vapautuu, on usein vaikea tietää, miten juoda, varsinkin kun se on ensimmäinen laatuaan. Ensimmäinen kysymys on usein: "Mitä sekoitan siihen ?"
On vaikea ajatella sen ulkopuolella, mitä me tiedämme ja täällä luotamme ihmisiin, jotka ovat työskennelleet makuilla, nimittäin itse yrityksellä. Alla oleviin vodka-merkkeihin olen sisällyttänyt verkkosivustot mahdollisuuksien mukaan resurssiin. Kehittäen cocktaileja reseptejä on yksi askeleista markkinoinnissa uuden kuluttajan vodkan.
Ilman tätä apua monet meistä jäisivät kiinni. Nämä reseptit ovat lähtökohta, inspiraatio siitä, mikä voi ja ei välttämättä toimi. Kokeile joitain reseptejä, kysy itseltäsi, mitä pidät, ja älä pidä siitä.
Sitten käytä tätä kokemusta miettimään, mitä muita makuaineyhdistelmiä voi olla elinkelpoinen.
Phillips sanoo, että heidän Ananas Upside Down Cake resepti on yksi suosituimmista. Se on yksinkertainen 1: 2-yhdistelmä UV-kakkua ja ananasmehua , johon voit rakentaa.
Hetkellä ajattelen lisäämällä inkivääriä jonkin verran kipua varten, ehkä hieman amarettoa syvyydelle tai Frangelico nuttinesslle. Sitten jälleen, ehkäpä 1: 1-yhdistelmä ananasta ja appelsiinimehua, jossa oli aprikoosin nektaria ja suklaapippuja, tekisi myös herkullista juomaa.
Kun kuulin ensimmäisen kerran Smirnoff's Fluffed Marshmallowista, ensimmäinen asia, joka tuli mieleen oli (mitä muuta?) S'mores. Kuinka yhdistätte tämän nuotion suosikin kolme ainesosaa? Yksinkertaisesti, se merkitsee Smirnoffin Dark 'n Fluffy -tablettien ottamista ja lasin häivyttämistä hienoksi murskatuilla graham-kekseillä.
Todellisuudessa näiden vodkasien on tarkoitus olla hauskoja ja jotain, jota käytetään helposti luomaan makeita kokkareita. Ota uutuuden maku ja nähdä, mitä keksit, vain nauttia kokeilusta.
Tässä on muutamia juomia, joiden avulla voit aloittaa ...
- Apple Crisp - UV-kakku
- Berry Whipped (ampuja) - Smirnoff kermavaahto
- Floating on Cloud 9 - Pinnacle Whipped
- Honey Bun - Pinnacle Cinnabon
- Peach Candy Corn Cocktail - kermavaahtoa vodkaa
- Punainen Velvet Shortcake - Zing Red Velvet
- Paahdettua Mellow (ampuja) - Smirnoff Fluffed Marshmallow
- Spiced Pumpkin - Pinnacle Pumpkin Pie
- Kiitospihan siideri - Pinnacle Pumpkin Pie
- Whipped Sunset - Smirnoff kermavaahto
Will Dessert Vodkas Break My ruokavalio?
Ennen kaikkea en ole ruokavalio ja niillä on vain vähän tietoa ruokavalion standardeista. On sinun ja teidän ruokavalion tai lääkärisi päättää, onko jokin alkoholi sopiva tavoitteisiin ja terveyteen.
Se sanoi, pyysin Phillipsia UV-kakun sokeripitoisuudesta ja hän huomautti, että se on "verrattavissa" brändin selkeään 80-proof-vodkaan. Todisteet ovat UV-sivustolla, jossa löytyvät kaikkien vodkasien ravitsemukselliset tosiasiat.
- UV-kakku sisältää: 110 kaloria, 9 hiilihydraattia ja 0 proteiinia, natriumia ja kolesterolia 1-1 / 2 unssia kohti.
- UV Vodka (80 todistusta, unflavored) sisältää: 97,5 kaloria ja 0 carbs, proteiinia, rasvaa, natriumia ja kolesterolia.
Jos tämä on huolenaihe, löydät myös muita merkkejä koskevia ravitsemustietoja. Toinen tekijä, joka pitää pitää mielessä cocktaileja ja ruokavaliota, ovat muut sekoittimet, jotka menevät juomaan. Kaikkien juomien, mehujen, makeutusaineiden ja muiden ainesosien vaikutukset vaikuttavat sekoitetun juoman ravintoarvoon.
Dessert Vodkas, Love 'Em tai Hate' Em
Jälkiruoan maustettujen vodkojen keskustelua on kaksi puolta. Toisaalta sinulla on lempeä juoma, joka nauttii makeista juomista ja on nopeasti rakastunut näihin uusiin makuihin. Toisaalta sinulla on cocktaileja ja viinipuristeja, jotka ajattelevat, että kaikki maustetut tislatut henki liköörien lisäksi ovat travesty.
Se on sama kiista, joka ympäröi juomia kuten Martiniä ja tuhansia juomia, jotka ottavat nimen martini. Objektiivisena tarkkailijana nämä keskustelut voivat olla melko viihdyttäviä.
Ajattele sitä, se ei todellakaan ole niin vakava ongelma; Se on alkoholi ja sen on tarkoitus olla hauskaa. Jokainen maku on ainutlaatuinen ja kaikkien pitäisi nauttia haluamastaan. Whiskey aficianadon ei tarvitse juoda Key Lime Pie Martiniia aivan kuten sinun ei tarvitse juoda hänen Manhattanillaan .