Nämä lohifileet ovat grillaa kuumina ja nopeasti makean viskin marinadiin, joka antaa heille fantastisen maun ja hienon, rapean lasitteen grillattuna. Tarjoile grillattua vihannessa tai tuoretta salaattia vihreillä. Täydellinen viikonpäiväinen resepti, mutta tarpeeksi hieno viihdyttävä.
Mitä tarvitset
- 4 8 unssia / 225 g lohifileitä
- 1/2 cup / 120 ml viskiä
- 1/4 cup / 60 ml valoa soijakastiketta
- 1/4 kuppia / 60 ml appelsiinimehua
- 2 rkl / 30 ml kasviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
Miten tehdä se
1. Liitä viski, soijakastike , appelsiinimehu, öljy ja valkosipuli keskikokoiseen kulhoon. Aseta kalaa matalaan astiaan ja kaada seos päälle. Peitä muovikelmu ja aseta lohi jääkaapissa 3 minuuttia - 1 tunti.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Kun se on lämmitetty, öljyn grilliin on muodostettu tarttumaton pinta. Tee vähintään 4-5 kulkua raitoihin. Aseta kala kuumalle grillille ja kypsennä 5 minuuttia molemmin puolin.
Suosittelen käyttämään kahta hyvää kokoista spatulaa auttamaan kääntämisessä. Tämä vähentää rikkoutumista.
3. Lohi on tehty, kun se hiutaleet helposti, on haalistunut väriltään ja saavuttaa sisäisen lämpötilan, joka on vähintään 145 astetta. Poista kalat huolellisesti grillistä ja tarjoile.
4. Jos olet kiinnostunut sauciasta kaloista. Double marinade resepti. Varaa puolikasta marinadia ja syö kiehahtaa kattilaan, vähennä lämpöä ja anna kastikkeen edelleen kiehua 5-6 minuutiksi, sekoittaen toisinaan. Poista lämpöä ja anna seistä 5 minuuttia ennen kalaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 640 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 152 mg |
| natrium | 1,079 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 58 g |