Ravitsemuksen edut ja keittäminen Mulberryilla
Mulberries todella kasvavat puiden sijaan pensas niin monet lapset laulavat. Puut ovat nopeasti kasvavia ja tuottavat runsaasti marjoja joka kausi. Mustapäistä on useita värejä syvästä tummasta valkoiseen. Valkoinen lajike kasvaa suosiollisuudessa terveysruokakaupoissa myytäväksi superfoodiksi . Valkoisen Mulberry-puun lehtiä käytetään silkkiäistoukkien ruokana.
Mitkä ovat Mulberries?
Mulberries tunnetaan botaniikan nimellä morus, lajikkeen kukkivat kasvit Moraceae, joka koostuu 10-16 lajia lehtipuita tunnetaan yleisesti mulberries, kasvava lauhkean ja trooppisilla alueilla ympäri maailmaa.
Yleisimmät tyypit mulberry ovat valkoinen mulberry, musta mulberry, ja amerikkalainen mulberry tunnetaan myös punainen mulberry. Valkoinen mulperi on kotoisin Kiinasta, mutta se löytyy jokaisesta Amerikan 48: stä peräkkäisestä valtiosta. Se kasvaa kuin rikkaruoho ja hitaasti korvaa natiivi punaisen mulperipuun. Valkoinen mulperipu tuodaan Amerikkaan tukemaan silkkiäistoukkiteollisuutta, koska se on ainoa silkkiäistoukkien ruoka. Punainen tai amerikkalainen mulberry on kotoisin itäisestä Yhdysvalloista. Musta mulperi on kotoisin Länsi-Aasiasta, ja sitä on kasvatettu sen hedelmistä Euroopassa jo ennen roomalaisia aikoja.
Mulberry-ravintoarvo
Mulberries ovat oikeastaan hyvä ruoka-proteiinin lähde, harvinaisuus hedelmän valtakunnassa. Ne ovat myös hyvä magnesium, kalium, riboflaviini, rauta, kalsium, C-vitamiini ja kuitu. Yksi mulperin suurimmista terveysvaikutteista on sen korkea resveratrolipitoisuus, antioksidanttia, jota tutkitaan parhaillaan sen vaikutuksista sydänterveydelle.
Aasian muinainen hedelmä, mulberry on mainostettu lääkekulttuurissa keinokuidun korjaamiseksi, unettomuus, niveltulehdus ja lapamato.
Käyttö Mulberries in Food
Jos asutte lämpimässä ilmastossa ja olette onni, että sinulla on mulperipuut, voit nauttia niistä tuoreesta puusta. Täydellinen raaka-aterialle ! Näin he ovat kaikkein ravitsemuksellisesti merkittävimpiä ja herkullisia.
Ne kuitenkin kasvavat niin suuressa määrin, että sinun on etsittävä muita käyttötarkoituksia, koska he pitävät vain parin päivän kuluttua poimimisesta. Yleisimmät ja hyvin rakastetut käyttötarkoitukset mulperjoista sisältävät hillon, hyytelöt, jäädyttämisen myöhempää käyttöä varten, smoothieet , pannukakut, jälkiruokastikkeet , mukulakivet ja mansikkaviinit.
Mitä tulee kuivattuihin mulberries löytyy myymälöissä, ne menevät hyvin smoothies, reitti sekoitus , kaurajauho , granola, ja tietenkin, aivan pussin kuin keskellä aamulla tai iltapäivällä välipala. Jos etsit tyydyttääksesi makeat hampaat, mulperipaju ja jopa jäätelö, on ihana tapa käyttää niitä kaikkiin.