Tämä on yksinkertainen resepti grillattua seisontaruokaa varten. Voit päällä piparjuurista tai valittua yrttivoidetta. Tarjoile puolellasi kermaista perunamuusia ja grillattuja vihanneksia herkullisen herkkupaloon.
Mitä tarvitset
- 1 (4-5 paunaa) rintapastaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
- 1 rkl kosher tai merisuolaa
- 2 tl karkeaa jauhettua pippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna keskikokoista lämpöä ja valmistaudu epäsuoralle grillille.
- Pyyhi kevyesti grillirata oliiviöljyllä.
- Tee pieniä rakoja paista ja aseta valkosipulin siivuja sisälle.
- Peitä suolaa ja pippuria ja aseta grillin kuumaan osaan.
- Sekoita lihaa kaikilla puolilla 3-4 minuuttia.
- Siirrä paistike jääkaappiin, peitä ja anna sen kypsää yli 1 ½ tuntia tai kunnes sisäilman lämpötila on välillä 135-140 F. (57-60 ° C) keskikovaa harvinaista.
- Kun olet kypsennetty haluttuun makuun, poista kuumuudesta ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 693 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 16 g |
| Kolesteroli | 252 mg |
| natrium | 1,122 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 82 g |