Tämä on mukava lohikeitto, jota voi käyttää voileivällä tai salaatilla lounaalle tai lisätä sen erityiseen illalliseen. On yllättävän helppoa korjata perusroux, broilerinliemi ja mausteet.
Mitä tarvitset
- 6 rkl voita
- 1 rkl raastettua sipulia
- 5 rkl jauhoja
- 1 keskipitkän laakerinlehti
- 1 3/4 cup low sodium tai unsalted kananlientä tai kantta
- 1/2 cup kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1 pienikokoinen (noin 7 1/2 ounces) lohta, mehut
- 1 kuppi puolikasta ja puolikasta tai täysmaitoa
- kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria maun mukaan
- koristele ehdotuksia: paahdettuja paprikajauheita, smetanaa, oliiviöljyä, krutonkeja, persiljaa
Miten tehdä se
- Kuumenna voi keskikastikkeessa, kunnes se sulatetaan; Lisää sipuli ja saute 4-5 minuuttia, kunnes tarjous.
- Sekoita jauhot voihin ja sipuliseokseen. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia. Lisää laakerinlehti ja vähitellen sekoita liemi. Cook, sekoittaen kunnes paksuuntunut ja sileä.
- Sekoita viiniä ja kypsennä vähän lämpöä 10 minuuttia. Hylkää laakerinlehti.
- Sekoita tomaattimehu ja lohi mehuilla. Tee prosessi tehosekoittimessa erissä * kunnes sileä palaa sitten kattilaan. Sekoita puoleen ja puoleen ja mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Koristele paahdettuja paprikajauhoja, krutoneja, persiljaa tai smetanaa.
vinkkejä
* Kuumailmat voivat räjäyttää tehosekoittimen yläosan. Räjähdysten välttämiseksi älä täytä sekoitinta yli puoleen täyteen. Löysää tehosekoittimen kannen keskikupu, aseta sen päälle taitettu talouspaperi ja pidä sitä tukevasti sulautettuna.
Muunnelmat
- Vaihda puoli puoleen kevyellä kermalla tai raskasta kermaa rikkaampaan kalkkiin.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 468 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 103 mg |
| natrium | 815 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 18 g |