Suuri brittiläinen flapjack ei ole vaikea ja se voi olla valmis alle 30 minuutissa. Tämä perinteinen suosikki on kotona teepöydästä tai lounasrasiassa tai piknik-korissa.
USA: ssa flapjack on paksu pannukakku eikä kelkka paistetaan. Jos et ole varma erosta, katsokaa, mikä on flapjack?
Sen lisäksi, että helppo resepti on, on myös muita hyviä syitä flapjackin tekemiseen - se on halpaa, herkullista syödä ja sillä on myös monia muunnelmia.
Vaikka flapjackissa on sokeria, sitä voidaan pitää jonkin verran terveemmäksi kuin monet muut kakkupalkit . Syy? Flapjack sisältää pääasiassa kauraa, joka on täynnä rautaa, sinkkiä ja B-vitamiinia, jotta voit syödä niitä ilman liikaa syyllisyyttä.
Mitä tarvitset
- 1 tl unsalted voita
- 6 rkl / 1/3 cup kultaista siirappia (tai valkoinen maissisiirappi)
- 6 unssia / 200 g salaamatonta voita
- 2 kuppia / 330 g
- puuroa kaura (kaura)
- Purista suolaa
- Valinnainen: purista maaperän inkivääriä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 F / 180 C / kaasumerkintään 4
- Käytä 1 teelusikallinen voita rasvan 9x13-tuumainen / 23x33-cm leivinpannu ja rivi pohja pergamentti paperi.
- Sekoita siirappi ja 6 unssia / 200 g voita suureen kattilaan ja kuumenna varovasti, sekoittaen hyvin, kunnes voi on sulanut siirappiin. Varmista, että lisäät kaikki kultaisen siirapin, joskus on vaikea saada sitä tarkasti, ja enemmän on aina parempi kuin vähemmän, jos haluat flapjackin pudota, mutta ei hajoa.
- Laita kaura suuriin kulhoon, lisää suolaa ja valinnaista inkivääriä ja sitten kaadetaan voin ja siirappiseoksen päälle ja sekoitetaan kauraksi.
- Kaada seos valmiiseen leivinpannuun ja levitä tasaisesti varmistaen, että pinta on tasaista.
- Paista uunissa 25 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Irrota uunista, kun flapjack on vielä hieman pehmeä, se kovettuu kerran viileänä.
- Aseta astia jäähdytysrullalle ja leikkaa leikkuulauta neliöiksi, mutta jätä säiliöön, kunnes se on täysin kylmä.
- Flapjack pitää hyvin varastoituna ilmatiiviissä kattilassa.
Muunnelmat
Edellä oleva resepti on perinteinen flapjack, mutta siinä on myös monta muuta vaihtoehtoa. Menetelmä näiden vaihtoehtoisten flapjack-reseptien valmistamiseksi on sama kuin edellä, muuta määrät ja ainesosat seuraavasti.
- Coconut Flapjack: Käytä samaa kauraa ja lisää 2 grammaa / 55 g makeutettua kuivattua kookospähkinää ja jatka reseptiä.
- Aprikoosi ja Honey Flapjack: Tämä terveellisempi resepti kuin perinteinen flapjack valmistetaan käyttämällä 3,5 unssia / 100 g voita, jossa on 3 unssia / 85 g pehmeää ruskea sokeria ja 3 rkl hunajaa, 12 unssia / 350 g kauraa sekoitettuna 3,5 gramman / 100 g hienoksi aprikooseja ja 1 pieni purun banaani.
- Pähkinät ja siemenet Flapjack: Lisää 2 rkl hienonnettua sekapähkinää ja 2 rkl sekoitettua siemeniä, kuten kurpitsaa ja auringonkukkaa ydinseokseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 236 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 31 mg |
| natrium | 38 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |