Keittäminen chili helposti voi olla koko päivän, mutta tämä vegaani chili ei ole vain vaivatonta, mutta monipuolinen.
Ainekset hitaasti kiehuvat, mikä yleensä antaa chilille sen rikas ja vastustamaton maku. Tässä resepti, valmistettu salsa, joka on täynnä makua, käytetään nopeasti ja helposti jäljitellä maku maku, joka on paistanut koko päivän.
Parasta makua ja koostumusta varten voit etsiä salsaa, joka on saatavana suosikkiravintoliesi kylmässä osassa pikaruokaloiden hyllyissä sijait- sevan jarred-salsaa sijait- sevasti, mikä on yleensä "voidumpi" kuin juuri valmistettu.
Tämä resepti vaatii teksturoitua kasviproteiinia (TVP), mutta jos löydät itsesi muuntyyppisten vegaanisten lihan korvikkeista, käytä niitä tai lisää vain sieniä.
Jos et ole mustapavun tuoksu, kokeile pintoa, munuaista, kahviherneitä tai erilaisia keitettyjä papuja niiden sijasta.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- TVP, kastettu 7/8 kupillista vettä tai pakkauksen ohjeiden mukaan
- 2 teelusikallista ruokaöljyä, kuten oliivi tai canola
- 1/2 cup hienonnettua cremini tai painiketta sieniä
- 1/4 tl suolaa
- 1 (1,25 unssia) pakettia
- chili maustetta, tai 2 rkl kilojauhetta
- 2 (12 unssia) kontteja tuoretta mietoa salsaa
- 1 (16 -kiihdyttää) voi kasvisruokalajeja
- 1 (15 unssia) voi paloiteltuja tomaatteja
- 2 (15 unssia) tölkit mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 kuppi shredded vegaani cheddarjuusto (valinnainen)
- 1/2 cup hienonnettua korianteriä
Miten tehdä se
- Suuri potti tai matala varasto, lisää liotettu TVP, ruokaöljy , cremini tai painiketta sieniä ja 1/4 tl suolaa.
- Huuhtele hyvin pienen lastan avulla ja kypsennä sitten keskipitkällä tai keskikokoisella lämmöllä, kunnes TVP on ruskistettu ja sienet ovat tasavertaisia 4-5 minuuttia.
- Lisää chili-mausteiden paketti ja keitä vielä 1 minuutti keskilämmöllä.
- Lisää salsa, refried pavut, tomaatit, musta pavut ja juusto. Sekoita hyvin yhdistämällä ruoanlaitto keskilämmöllä.
- Vähennä lämpöä keittimeen ja anna keittää vielä 15 minuuttia, ja jopa 30 senttiä, sekoittaen usein estämään chili tarttumasta ja palamaan.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä lyhyesti. Ennen tarjoilua, ylhäämällä korianterilla ja muilla täytteillä, joita nautit (murskatut tortilli-sirut, guacamole, vegaani smetana jne.).
- Säilytä jäämät ilmatiiviissä säiliössä neljän päivän ajan jääkaapissa. Jäähdytä, siirrä ilmatiiviiseen pakastekuivattuun säiliöön ja säilytä pakastimessa enintään kaksi kuukautta.
- Sulattamiseksi, yksinkertaisesti lämpöä keskilämmöllä kattilassa, kunnes lämmitetään koko.