Tämä on niin lähellä kuin voit päästä Benihanan Hibachi Steak -reseptille. Kun he pistävät pihviansa kuumennetulla metallilevyllä, voit kokata sinun grillisi. Paitsi tämä parantaa pihan makua, se on loistava resepti viihdyttäväksi.
Mitä tarvitset
- Pihvi:
- 4 pihvejä (noin 5 unssia kukin)
- 4 tlk. 20 ml. kasviöljy
- 8 suurta sieniä (viipaloitu)
- 1 tl / ml. suola
- 1 tl / ml. pippuri
- Kastike:
- 1/4 kuppi / 60 ml. soijakastike (matala natrium)
- 2 rkl / 30 ml. valkoviinietikka
- 1 rkl / 15 ml. sokeri (rakeistettu)
- 1 neilikka
- valkosipuli (jauhettu)
- 2 tsp./10 ml. inkivääri (raastettu)
- 1/2 tl./2,5 ml. pippuria (valkoinen)
Miten tehdä se
- Pienessä kattilassa yhdistä kastike ainesosat ja kiehuvat.
- Vähennä lämpöä välittömästi vähäiseksi ja kypsennä, usein sekoittaen, 3 minuutin ajan.
- Poista lämpöä ja anna jäähtyä.
- Kuumenna grilli.
- Grilli pihvit harvoin.
- Lämmitä paistinpannu ja lisää öljyä.
- Poista pihvit grilliin ja leikkaa pureskeluokkuusiksi.
- Aseta pihvipalat ja sienet kuumalla pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla, kypsennä 3 minuuttia.
- Lisää kastike pannuun ja keitä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes sienet keitetään läpi ja pihvi on saavuttanut toivottua lahjoja .