Kaksi asiaa tapahtuu talon ensimmäisellä laskupäivänä. Yksi on se, että avustan ikkunat leveästi ja hengähdy tuoretta raikasta syksyilmaa ja toinen on, että kurpitsan leipä menee uuniin. Tänä vuonna rapea syksyinen ilma on todella moukkaantunut ja 90 astetta, joten suljin ikkuna ja käynnistin ilmastointilaitteen. Mutta kurpitsa leipää ei ole neuvoteltavissa.
Pohjimmiltaan alkaa seurata ruokakauppoja ja maanviljelijöiden markkinoita heti Labor Day -päivän jälkeen kurpitsan ensimmäisen merkin jälkeen, mutta tänä vuonna epätavallisen kuuma sää on viivästyttänyt niitä. Mutta uusi purkitettu sose oli saapunut ajoissa kurpitsanleivän tarpeisiin. Valitsen aina sellaisen, joka on tavallista, makeuttamatonta ja ilman lisäaineita, joten se on kuin tehdä omani, mutta ilman kurpitsan pudota kaikkialla kerroksissani.
Minulla on useita eri versioita kurpitsan leipää ja kaikki tulee todennäköisesti tehdä ennen kauden loppua. Joten se oli vain kysymys siitä, mistä aloittaa. Mutta hunaja on yleensä hyvä paikka aloittaa ja suklaalastut ovat aina hyvä idea, missä kurpitsa on kyse. Omat ikkunat saattavat olla kiinni, mutta taloni haju kuin syksyllä!
Mitä tarvitset
- 2 munaa
- 1/2 Cupin sokeria
- 1/2 Cupin hunajaa
- 1 Kiinnitä salaamaton voita huoneenlämmössä
- 1 Cup makeuttamaton kurpitsan sose
- 1 tl-vaniljaa
- 1/2 Cup kirnupiimä
- 2 kuppia jauhoja
- 1 teelusikallinen sooda
- 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl. Suolaa
- 1 tl
- kaneli
- 1/2 teelusikallista maata
- inkivääri
- 1/2 teelusikallista maata
- muskottipähkinä
- 1/4 teelusikallista maapähkinää (valinnainen)
- 1 Cup semi-sweet suklaa
Miten tehdä se
Esilämmitä uuni 350 asteeseen. Voitele joko 4 mini-leivänpaahdinta tai 1 säännöllinen kokoinen leivinpannu ja lisää jokaisen reunapaperin kaistaleet irrotettavaksi.
Käytä käsi- tai seisontasekoittimen kera yhdessä munien, sokerin ja voin kanssa. Voittaa makeuttamatonta kurpitsaa (varo älä käytä kurpitsakeittoa), vaniljaa ja kirnupiimää.
Käytä erillisessä kulhossa kokoproteiinia, leivinjauhetta, leivinjauhetta, suolaa, kanelia, maustettua inkivääriä, maapähkinäpähkinää ja maapähkinää.
Lisää kuivat ainesosat märkään taikinaan ja sekoita siihen asti, kunnes se on täysin mukana. Sekoita suklaalastuja.
Kaada taikina tasaisesti 4 mini-leivinpannuun tai 1 isoon leivinpannuun. Mini-leivonnaisia paistetaan 35 - 40 minuuttia tai kunnes kakutesteri tulee puhtaaksi. Jos käytät 1 suurta pannulla, saatat joutua lisäämään leivontaan 5 tai 10 minuuttia. Anna jäähtyä, ennen kuin poistat pannusta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 501 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 116 mg |
| natrium | 408 mg |
| hiilihydraatit | 49 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 5 g |