Tässä helppoa reseptiä, luutonta kanaa on hitaasti keitetty täydelliseksi hitaasti liesi sekä perunat ja porkkanat. Kondensoitu keitto tekee siitä kovan valmisteen, ja sipulikeitto sekoittuu kauniisti. Resepti vaatii kananrinta puolikkaita, mutta kana tarjoukset tai luuton kanan reidet olisi erinomainen myös lautasen. Tai käytä molempien yhdistelmää. Ruskeat broilerin rinnat ennen kuin ne lisätään hitaaseen liesiin lisää makua, mutta mene eteenpäin ja ohita tämä vaihe, jos olet lyhyt ajallaan.
Kanan keiton tiivistetty kerma auttaa pitämään kastike paksuisena ja kermamaisena, ja se lisää makua. Resepti voi myös käyttää kanaa, jolla on yrttejä, selleri-keittoa tai sienikeittoa.
Voit lisätä lisäleikattuja sipulia hitaaseen liesiin yhdessä perunoiden kanssa tai lisätä tuoreita hienonnettua persiljaa kypsennysaikojen loppupuolella. Viipaloidut tuoreet sienet ovat myös erinomaisia astiaan. Jäätyneet vihannekset (esim., Pakastetut vihreät pavut, herneet, vihannekset) voidaan lisätä pottiin noin 30 minuuttia ennen astian tekemistä.
Yleensä kondensoituminen hitaassa keittimessä lisää nestettä astiaan, joten sen tulisi tasapainottaa laimentamatonta keittoa. Jos lopullinen kastike päätyy liian paksuksi, lisää pieni määrä kanaa, maitoa tai kermaa ja jatka keittämistä kuumaksi.
Mitä tarvitset
- 6 keskipitkäperunoita
- 1 kuppia viipaloitu selleri
- 8 unssia vauvan porkkanoita (noin 1 1/2 cups)
- 6 luutonta kananrintapuolia, ilman ihoa
- 1 (10 3/4 unssia) voi kana kanakeittoa
- 1 kirjekuori kuiva sipuli keitto sekoitetaan
- Valinnainen: tuore silputtu persilja, koristele
Miten tehdä se
- Kuori perunat ja leikkaa ne 1-2 tuuman kuutioiksi. Leikkaa selleri 1 tuuman kappaleiksi.
- Aseta kaikki leikatut perunat, viipaloitu selleri ja vauvan porkkanat hitaasti liesiin pohjaan.
- Pat kana rinnat kuivaa paperipyyhkeillä.
- Kuumenna kasviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää kananrinta ja kypsennä noin 2-3 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes se on kevyesti ruskistettu.
- Aseta kana vihannesten päälle. Peitä kanajalan laimentamaton kerma. Ripottele kuivalla sipuli-keitolla.
- Peitä ja kypsennä LOW-tasolla 5-6 tuntia tai kunnes kana on kypsennetty ja vihannekset ovat herkkiä.
- Siirrä kana ja vihannekset tarjoiluastiaan tai lautasille. Koristele tuoretta silputtua persiljaa haluttaessa.
Pienet tärkkelysperunat - tai vahamaiset perunan kaltaiset punasilmäiset lajikkeet, uudet perunat ja pyöreät valkoiset pinnat kestävät paremmin kuin korkeat tärkkelysperunat, kuten ruskeat. Voit myös valmistaa perunoita ja porkkanoita erikseen, jos haluat paremmin hallita kypsennysaikaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1294 |
| Kokonaisrasva | 72 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 29 g |
| Kolesteroli | 428 mg |
| natrium | 471 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 136 g |