Tämä herkullinen, runsas leipä sopii erinomaisesti kana- tai kalkkunavalmisteisiin , ja se tekee upean paahtoleivän. Rakastan sitä sellaisena kuin se on, mutta oranssin voide voitaisiin lisätä, jos haluat tuosta mausta.
Mitä tarvitset
- 2 1/2 cups plus 2 rkl vettä (huoneenlämpö)
- 5 tl instant hiivaa
- 6 3/4 cups
- leipäjauho
- 2 tl suolaa
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 2 kuppia saksanpähkinöitä (karkeasti silputtua)
- 1 1/2 kupillista kuivattua karpaloa
Miten tehdä se
- Suuressa sekoitusastiassa tai kulhossa, jossa on seisontasekoittimen taikinakoukku kiinnittämällä, yhdistä hetkellinen hiiva ja vesi. Anna seistä 5 - 10 minuuttia.
- Lisää jauhot, suola, sokeri ja sulanut voita. Sekoita, kunnes taikina tulee yhteen ja sitten vaivaa noin 10 minuuttia käsin kevyesti jauhemaisella pinnalla tai jalustan sekoittimella. Lisää hienoja jauhoja, jos taikina pysyy kiinni kulhoon tai käsiin.
- Lisää saksanpähkinät ja karpalot ja vaivaa ne, kunnes ne jaetaan koko taikina. Tämä onnistuu parhaiten käsin, ellei sinun mielestäsi sekoittimesi pysty käsittelemään tehtävää.
- Öljy iso kulho.
- Siirrä taikina kulhoon ja kaada päälle kaikkiin sivuihin. Peitä muovikelmu ja anna sen nousta kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.
- Rivi kaksi leivinpaperia, joissa on pergamenttipaperi. Ripottele kevyesti maissijauheella.
- Pistä alas ja siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Jaa 2 osaan. Muodosta tiukka kierros. Aseta leivinuuniin. Peitä leivät kevyellä talouspaperilla ja anna levätä 45 minuuttia.
- Samaan aikaan esilämmitä uuni 350 ° C: seen. Aseta uunin teline uunin keskelle.
- Paista leivät 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti ruskeita ja ääni ontto, kun ne on vedetty pohjaan. Sisäinen lämpötila on noin 195 F, kun se on valmis.
Saatat myös pitää
- 8 Amazing No-Weed Breads
- 12 tapaa käyttää vanhanaikaista tai vanhaa leipää
- Perusvalkoinen leipä
- Karpalo Walnut Keksit
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 103 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 254 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |