Salaisen reseptin salaisuus Kiinan sieni kakku on siinä, että se on höyrytetty, mikä tekee siitä erittäin kostea. Perinteisesti sienikakkua syödään tavallisena, mutta voit myös palvella mansikoilla tai muilla tuoreilla hedelmillä kevyelle jälkiruokalle.
En ole koskaan höyrytetty kakusta ennen? Tässä on kuvaohjeita , miten höyryä Kiinan sientä kakun
Höyrytetty sienikakku kookospähkinällä
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kakkujauhoja (seulottu)
- 1 tl. leivinjauhe
- 1/4 tl. suola
- 5 munaa
- 1/2 tl. viinikivi
- 3/4 cup sokeria
- 1 tl. manteliuutetta
Miten tehdä se
- Suorita 8 x 8 tai 9 x 9-tuumainen kakkupannu, jossa on pergamenttipaperi. Valmista wok höyrytykseen.
- Aseta jauhot keskikokoiseen astiaan. Sekoita leivinjauheeseen ja suolaan ja pura.
- Erota munankeltuaiset ja munanvalkuaiset. Keskikokoisessa kulhossa voittaa munanvalkuaiset kunnes vaahtoava. Lisää vartran kerma ja lyö hetkeksi. Lisää 1/4 cup sokeria ja voittaa vielä minuutti (älä anna munanvalkuaisten jäykistyä). Lisää munankeltuaiset ja loput 1/2 sokeria sokeria. Voittaa noin 2 minuuttia. Sekoita manteliuutetta. Lisää vähitellen jauhotekoostumus muna-seokseen sekoittaen. Sekoita perusteellisesti, mutta älä pistä.
- Kaada taikina kakkupeittoon . Tuo vesi wokiin korkeaan kiehuvaksi ja käännä alas keskipitkäksi. Höyry kakku, peitetty, 20 - 25 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Jäähdytä kakku telineeseen. Käännä levy ylös ja poista pergamenttipaperi. Käännä toinen levy niin, että kakku on oikealla puolella ylöspäin. Leikkaa neliöitä.
Sienellä kakku resepti Copyright 2003 Rhonda Parkinson. Kaikki oikeudet pidätetään.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 468 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 347 mg |
| natrium | 960 mg |
| hiilihydraatit | 72 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 15 g |