Tipsy Lairdin ilahduttavan kuuluva skotlantilainen jälkiruoka on todella epäilemättä kauneutta. Valo jälkiruoka on perinteisesti palvellut Burns Night tai Hogmanay, mutta sanottuaan tämä jälkiruoka on niin herkullinen ja niin helppo tehdä, miksi pelastaa se vain yhden yön vuodessa? Se on aivan liian hyvä.
Jälkiruoan kauneus ei ole vain maku, Tipsy Laird on aika katsoa liian ja uskomattoman helposti. Mitä ei pidä?
Tipsy Laird on olennaisilta osiltaan sama kuin klassinen englantilainen Trifle , joka on vuosisatojen ajan koristellut British pöydät, mutta tämä skotlantilainen käyttää viskiä, ei sherryä ja (jos mahdollista, mutta ei ole välttämätöntä) käyttää skotlantilaisia vadelmia. Skotlantilaiset vadelmat ovat maailmanlaajuisesti tunnettuja parhaista, joten jos sinulla on onnea käyttää niitä, niin suuri. Kuitenkin hyvät, tuoreet vadelmat tekevät työtä, mutta eivät koskaan käytä jäädytettyjä, ne eivät toimi.
Jellytä ei välttämättä aina käytetä, mutta Trifle ei ole täydellinen ilman kastikeita . Tämä vähä on kuitenkin niin nopea ja helppo valmistaa, sillä se käyttää valmiita vaniljakastikeita tai voit tehdä sen vaniljakastikejauheen paketin ohjeiden mukaisesti. Jotta entistä rikkaampi jälkiruoka, viimeistele pienikokoinen hilaa tummaa tai valkoista suklaata.
Tipsy Laird ei voi tehdä liian pitkälle etukäteen, mutta koska se on niin nopeaa ja helppoa, se ei saisi olla ongelma.
Mitä tarvitset
- 10oz (300g) sientä / punta kakkua, puolittunut ja leikattu paksuihin viipaleisiin
- 10oz (300g) tuoretta vadelmia, skotlantilaisia, jos voit, mutta ei ole välttämätöntä
- 6 rkl viskiä tai Drambuiea
- 2 kuppia (500ml) paksua, valmiita vaniljakastike
- 2 kuppia (500ml) kaksinkertainen (raskas) tai kermavaahto, pehmeästi kelattu
- Kouralliset, paahdetut, hiutaleet mantelit
Miten tehdä se
Tarjoaa 6
Pieni voi tehdä yhdestä suuresta lasista tai erillisistä lasista
- Suorita astian tai lasien pohja jo leikattujen paksujen kakkuviipaleiden kanssa. Jos käytät yhtä isoa kulhoa, käytä kaikkia kakkuja yhdessä kerroksessa, jos mahdollista.
- Varaa muutamia tuoreita vadelmia koristeluun, sitten kerrota loput tasaisesti kakkuviipaleiden päälle. Jälleen iso pikkusuola, yksi paksu kerros on hyvä. Ripottele viskin kanssa varmistaen, että se imeytyy kakkuun.
- Lusikka valmiiseen vaniljakastikkeeseen, jälleen paksuina kerroksina.
- Viimeistele vielä paksu kermavaahto kerroksella, joko lusikalla tai putkistolla putkipussin avulla.
- Lopeta Tipsy Laird koristelemalla varattu vadelmia ja muutama paahdettua, hiutaleet, mantelit.
Hylkää viski, jos palvelet Tipsy Lairdin pieniä lapsia.
Tipsy Lairdin vaihtoehtoiset versiot
Jos haluat olla aito ja luotettava Tipsy Laird, sinun ei todellakaan pitäisi sotkea tämän klassisen reseptin kanssa. Suosittelen vain nuorten viskin hukkaamista ja ehkäpä raastetun suklaan lisäämistä sen sijaan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 195 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 23 mg |
| natrium | 38 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |