Knefe on perinteinen libanonilaisen jälkiruoka, joka on valmistettu fyllo-juustolla. Tämä perinteinen libanonilaisen aamiainen voidaan tarjoilla jälkiruokana! Löydät sen monissa libanonilaisissa ravintoloissa jälkiruokana.
Mitä tarvitset
- 1 pakkaus silputtua phylloa (16 unssia) tai 16 unssia säännöllistä phylloa, jos et löydä aprilöityä
- 1 säiliö
- ricottajuustoa (15 unssia) täysmaitoa
- 1 muna
- 1 1/2 sokerimaista sulaa
- 2 rkl granuloitua sokeria
- 1 tl sitruunamehua
- Syrup:
- 1 kupillinen vettä
- 2 kuppia sokeria
- 2 rkl oranssi kukka vettä
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Kaada filamentti isoin sekoitusastioihin. Lisää voin pitämään phyllo tarttumasta. Jakaa phyllo kahteen.
- Yhdistä erillinen sekoituskulho yhteen ricotta, muna, sokeri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. Aseta sivuun.
- Rasvaa 9x12-paistinpannu ja aseta kerros kerrostappua pohjaan. Lisää ricotta-seos taikinan päälle. Lisää jäljellä oleva filo ja ripottele voilla.
- Paista 40 minuuttia kunnes kullanruskea. Poista uunista ja anna jäähtyä noin 45 minuuttia. Kun kynsi on ruoanlaitto, voit tehdä yksinkertaisen siirappisi, jos et ole jo tehnyt sitä.
- Yksinkertaisen siirapin tekemiseksi yhdistä vesi ja sokeri pottiin ja anna kiehua keskilämpötilaan, kunnes se kiehuu. Anna kiehua 1 minuutiksi, vähennä sitten lämpöä alhaiseksi ja lisää oranssinväristä vettä. Anna siirappia jäähtyä kokonaan.
- Kun panssari on jäähtynyt, käännä astia päälle ja vapauta se pannusta. Muista mennä reunojen ympärille voin veitsellä helpottamaan. Varmista myös, että polvi on täysin jäähtynyt! Kuoppaa yksinkertaisella siirapilla ja tarjoa välittömästi.
Voit halutessasi koristella kynsiäsi lisätäksesi hieman väriä ja makua. Kokeile maapähkinäpähkinöitä, saksanpähkinöitä tai jopa pinjansiemeniä houkuttelevaan esitykseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 672 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 19 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 109 mg |
| natrium | 337 mg |
| hiilihydraatit | 85 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 11 g |