Kolme tapaa tehdä täydellinen kova keitetyt munat

Keitetyt munat

1. Tämä tavanomainen menetelmä on yleisin, ja se on nopeaa ja helppoa. Riippuen siitä, kuinka tykkää pidät munista, saatat haluta säätää aikaa muutaman minuutin kuluttua. Jos pidät munien kosteutta keltuainen, vähennä 2 - 4 minuuttia aikaa. Jos pidät niistä erittäin kuivaa ja kiinteää, lisää minuutti tai kaksi.
2. Järjestä munat kattilaan . Niiden pitäisi olla kerroksittain. Lisää kylmää vettä noin tuuman päähän munien yläosasta. Peitä pannulla.

1. Tuo munat täyteen kiehuvaan kiehumaan korkean lämmön yli.
2. Poista pannu lämpöstä ja anna munien seisoa, kattaa 17 minuuttia suurille munille tai noin 19 minuuttia suurikokoisille.
3. Siirrä munat kulhoon jäävettä ja kuori, kun voit käsitellä niitä. Tuoreimpia munia voi olla vaikea kuoriutua, mutta minulla on onnea kuoraamalla ne melkein heti sen jälkeen, kun ne on asetettu jääveteen. Pidä dunking niitä vain kun kuori.
4. Jos et palvele niitä välittömästi, säilytä ne jääkaapissa enintään 1 viikko. Kun ne on kuoritettu, niitä on käytettävä heti.

Paistetut kovakuoritut munat

1. Kuumenna uuni 325 F.
2. Pane munat muffinssiin, mini-muffinssiin tai suoraan uunin telineeseen.
3. Paista 30 minuuttia.
4. Siirrä munat kulhoon jäävettä ja kuori niitä heti, kun ne ovat tarpeeksi viileitä käsitellä. Katso ohjeet kuorintavihjeiden ja säilytysaikoja varten.

Sous Vide kovakuorat munat

1. Sous vide munat keitetään upottamalla kiertovesipumppu, kuten Anova Precision Cooker. (osta Anova Precision Cooker Amazonilta)

1. Keitetty 166 asteessa (74,4 ° C) 1 tunti, keltuainen oli kirkas ja vielä hieman kostea. Jos teet haudutettuja munia tai munasalaattia, saatat haluta keltuaiset kosteampaa.
2. 169 ° C: ssa (76 ° C) muna on täydellinen
3. Tässä kuulla munat sous vide:
4. Täytä kiertovesipulloa vedellä ja aseta kiertovesipumppu 169 F (76 C): een tai alle kostean keltuaisen.

1. Kun vesi näkyy lämpötilaan asti, lisää munat. Heidän ei tarvitse olla pussissa. Vain laske ne veteen rypytetty lusikka tai käyttää pieniä metalliverkko kori. Aseta ajastin 1 tuntiin.
2. Poista munat jääveteen. Kuori munat jääveteen ja tarjoile välittömästi tai säilytä kuoressa enintään neljä päivää.

Saatat myös pitää

Miten kertoa, onko munat tuoreita?

Keittäminen ja kovien keitettyjen munien käyttö

Kuinka hoitaa muna

Paras deviled muna reseptit

Paras aamiaismuna-resepti