Viininmaisteluosaaminen on luova tapa kerätä ystäviä ja sukulaisia yhteen oppia viinistä ja kokeilla uusia tai epätavallisia lajikkeita. Olitpa vain yhdistämässä tiettyjä juustoja sisältäviä viinejä tai pystysuora tai horisontaalinen maku, et varmasti huomaa uusia vivahteja sekä punaviineissä että valkoviineissä keskitetyn maistamisen tuloksena. Lue käytännön ohjeista, joiden avulla voit hallita huippu-maistelua.
Aloitaksesi viinin maistelua puolueen suunnittelusta, sinun on päätettävä, millaista makuista haluaisit isännöidä. Viininmaisteluista löytyy monia versioita, jotka ovat viinin ja juuston paritusta pystysuoraan, horisontaaliseen, hintapisteeseen ja sen ulkopuolelle.
Viininmaistajaiset Ideat ja teemat
Vanha maailma vs. uusi maailma viininmaistelu
- Määritä vierasluettelo ja lähetä kutsut vähintään kaksi viikkoa ennen maistelua (voit harkita ilmaisten online-kutsumien käyttöä evite.comin kautta).
- Suunnittele maistelukortti, joka määrittelee viinityypin, tuottavan viinitarhan, vuoden ja lyhyen kuvauksen viinistä (tavallisesti viinin tunnisteessa). Varmista, että jokaisella asiakkaalla on oma maistelukortti, jolla tallennetaan viinin erilainen ulkonäkö, aromi, maku ja juustojen yhdistäminen vivahteisiin.
- Jos haluat maistella hieman rentoa, tarjoa asiakkaille kynää ja paperia, jotta he voivat tehdä omia muistiinpanoja. Pyydä heitä arvioimaan viinejä - mitä viiniä he pitävät parasta, vähiten jne.
- Jotta tapahtuma olisi haasteellisempi, tarjoaisi "sokea makuista" kokemusta. Tällöin tarjoat edelleen asiakkaillesi yksilöllisiä maistamiskortteja. Voit kuitenkin kaataa jokaisen viinin tunnistamatta etiketin (peitä pulloilla folio tai ruskea pussi ja merkitse numerolla ennen tarjoilua), jolloin ne voivat sisällyttää kaikki aistit tunnistamaan kyseiset viinit tarrojen kuvausten perusteella. Vieras, joka pystyy tunnistamaan useimmat viinit oikein, voittaa arvostetun viinipullon tai ehkä viininmaisteluun liittyvän kirjan.
- Viininmaistelu-puolueiden sisustus voi vaihdella valkoisesta pöytäliinoista ja kynttilöistä Vanhaan maailmaan, Toscanan faux-maalauksiin ja vintagepulloihin, jotka ovat hajallaan koko "maistamishuoneessa". Kummassakin tapauksessa muista pitää ilmakehä kevyesti ja kiehtovaa. Voit harkita illan aloittamista hieman viinikirjallisuutta, vain saada keskustelu rullata.
- Vielä tuntuu, että voisit käyttää hieman enemmän apua viininmaistelu-puolueen suunnittelussa ja järjestämisessä? Tutustu sitten SWILL Wine Tasting Party Kit -tuotteeseen - sisältää maistiaisia ohjeita, hauskoja kutsuja, askel askeleelta ohjatta, viinipusseja, lasimerkkejä ja tietenkin korkkiruuvi.
vinkkejä
- Tyypillisesti, kun maistelee viinejä, haluat työskennellä kuivasta makealle valkoviineillä ja edetä valolta täyteen ja punaviineillä . Lisäksi se on ihanteellinen aloittaa nuoremmilla viineillä ja siirtyä kypsempiin viineihin lopussa. Pyydä asiakkaitasi ottamaan näytteitä jokaisesta viinistä itsessään, arvioimalla viinin ainutlaatuinen väri, aromi ja maut.
- Yleinen peukalosääntö sen määrittämiseksi, kuinka paljon viiniä kaadetaan henkilöä kohden on 2 unssia viiniä lasia kohden viinikohtaisesti kutakin maistelua kohden.
- Sileän leivän ja veden tarjoaminen viinien välillä sallii asiakkaiden puhdistaa suulansa ja asettaa heidät kokonaan kokonaan seuraavan viinin.
Mitä tarvitset
- Neljästä kuuteen viiniä
- Alkupalat - saatat harkita kevyiden munchien tarjoamista ennen maistelua
- Leipäleipä - tarjota asiakkaille selkeää leipää puhdistaa viinaa
- Viinilasit - yksi vieras
- Vesipullo - viinien ja lasien huuhtelu
- Kaatopaikka - viinin viemiseksi ennen seuraavaa kaatamista
- Koekortit - kunkin viinin kuvaamiseen ja tallentamiseen
- Alumiinifoliota tai ruskeita laukkuja, jotka peittävät viinipulloja, jos valitset sokea makuista
- Kynät ja paperi
- Huumori - kannustaa vieraitasi jakamaan ajatuksiaan ja huumoriaan jokaisen viinin päälle