Kuinka syödä hummeri

01/04

Aloita koko hummeri

Tuore, paikallinen hummeri on erinomainen kesäkohde, elätkö merenrannalla tai vain käydä kesällä. Tässä prosessissa on hahmoteltu niin, että saisit jokaisen morselin ulos kuoresta, mikä tekee sinusta tuntuu paremmalta siitä, että hummerin illallinen.

Tämä osa on ilmeinen, mutta haluat aloittaa kokonainen hummeri. Varmista, että sinulla on parasta hummeriä, jotta voit työskennellä, tutustu How to Buy Lobsteriin ja seuraa sitten ohjeita How to Cook Lobster -oppaasta, jotta vältät pettymyksistä tai ylikypsistä näytteistä.

02/04

Twist Off That Tail

Tartu häntä ylhäältä kohti kehoa. Kierrä ja vedä pois kehosta erottamaan ne kaksi. Käytä veitsellä leikata häntä alaspäin keskelle (jakamalla se pituussuunnassa) tai purista reunoja alaspäin kunnes ne antavat vähän ja vedä ne erilleen rikkoen kuoren.

Sinun pitäisi pystyä poistamaan hännänliha yhdestä kappaleesta. Älkää unohtako vetää pois häntäpuhallinosat kärjessä lihan bittiä varten, jotka piilotetaan hännän päähän.

Jos olet onnekas, hännällä on ollut rivi punaisen männyn (hummeri munat) kuoren kärjessä, jossa jaat sen. Syö mätiä suoraan tai säästä ja sekoita osaksi kermavaahtoa ja osa kermajuustoa herkulliselle leviämiselle tai yksinkertaisesti sekoita äyriäiskeittoihin.

03/04

Halkeaa ne kynnet

Vedä kynnet kevyellä kierroksella pois hummerin rungosta erottaaksesi ne. Vedä pienempi, peukaloinen osa kynsistä niin pitkälle kuin se menee pois loput kynsi, sitten vedä sitä hieman enemmän katkaista se pois. Kun krakkaus tai raskas veitsi rikkoa claw kuori ja vedä lihaa - tässä pienet haarukat ovat kätevä.

Huomaa: Jos kynsiliha ei ole melkein täynnä kuorta sen ympärillä, sitä pidettiin liian kauan kuminauhan ympärillä. Etsi toinen lähde hummeriisi.

04/04

Hanki Knuckles ja Beyond

Seuraavaksi: rystyset . Ne ovat ne asiat, jotka liittyvät kynsiin ja kehoon. Heillä on erittäin makea ja lempeä liha. Käytä krakkauslaitetta tai raskasta veistä rikkomaan ne palasiksi ja käyttämään merilevää haarukkaa tai vastaavaa työkalua loitolla lihaan.

Huomaat kevyesti vihreitä tavaroita, jotka löytyvät kehon ontelosta, josta katkaisit hänet. Se on hummeria, maksa ja haima, tarkalleen. Jotkut ihmiset sitä rakastavat, jotkut ihmiset ovat liian röyhkeitä kokeilemaan sitä, ja muut ihmiset mieluummin sekoittavat sen muihin ruokiin.

Olitpa alas tomalley tai ei, on joitakin lihaa etuosassa ontelon kannattaa etsiä. Jaa keho alas keskelle (peukalosi pitäisi tehdä työtä) ja käytä pienen haaran poimia lihaa.

Lopuksi omaperäiset hummeri-syöjät hajottavat kuusi muuta "kävely" jalkaa ja imevät lihan pois niistä. Ei ole tarpeeksi siellä täyttää ketään ylös, mutta se on jotain tekemistä ja varmasti tekee sinusta tuntuu kuin söi kaikki että hummeri!