Piparkakku on perinteinen hoito joulun juhlapyhinä Yhdysvalloissa ja useissa Euroopan maissa. Olipa sitten tehty taloja, evästeitä tai enemmän kakku-kaltaisia herkkuja, se on loma-jälkiruoka, joka on tehty lähes kaikissa kotitalouksissa. Saksa ottaa piparkakut vakavammin kuin useimmat maat, ja sillä on jopa maustekastike nimenomaan näille lomamatkoille.
"Lebkuchengewuerz", tai piparkakkuja, vaaditaan useissa saksalaisissa resepteissä. Samanlaisia kuin Yhdysvalloissa yleiset seokset, kuten omenapiirakastike tai kurpitsa-piirakastike, lebkuchen-mausekoitus on yhdistelmä erittäin tuttuja leivontatuotteita. Cinnamon, neilikka, muskottipähkinä ja maustepippuri, mutta myös korianteri ja kardemumma, jotka eivät ole yleisiä amerikkalaisissa mausekoitusseoksissa, tekevät hunajan ja pähkinän herkkuja, jotka löytyvät Saksasta joululahjalla niin unohtumattomina. Jos sinulla ei ole pääsyä lebkuchen-mausteiden pakkauksiin, voit tehdä sen kotona tämän reseptin kanssa.
Näin voit ostaa lebkuchen-mausteita ja mahdollisia korvauksia.
Mitä tarvitset
- 2 rkl kanelia
- 2 tl kynttä
- 1/2 teelusikallinen maustepippuri
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää
- 1/2 teelusikallista korianteria
- 1/2 teelusikasta kardemummia
- 1/2 teelusikallista inkivääriä
- 1/2 teelusikallista aniksen siemeniä
- 1/2 teelusikallista maa-tähden anis
Miten tehdä se
- Jos sinulla on koko mausteet (joilla on pidempi säilyvyysaika), aseta mausteet puhtaaseen veitsen kahvijauheeseen (joka näyttää ruoan prosessorilta sisälle, ei harjamyllyyn) ja jauhaa, kunnes ne ovat kunnossa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää varastoon ostettuja maapähkinöitä.
- Siivilöi kaikki tuoreet mausteet hienon seulan läpi poistaaksesi suuria paloja ja lisäämällä muita mausterehuja.
- Sekoita mausteet huolellisesti ja laita ilmatiiviiseen säilytysastiaan.
Käyttää Lebkuchen
Lebkuchen tai piparkakut ovat saksalaisia maustettuja evästeitä, jotka ovat joululoma-perinne. Ne ovat samankaltaisia kuin amerikkalaiset piparkakut, mutta usein myös pähkinöitä, hunajaa ja sokeroituja tai kuivattuja hedelmiä, ja ne voivat olla pehmeitä evästeitä tai kakun kaltaisia, kosteat baarit, jotka on peitetty paksulla kuorrutuksella. Evästeet, baarit tai talot, nämä herkut ovat tärkein käyttö lebkuchen mausteita. Käytä omassa reseptisi piparkakkuja ilman saksalaisia lisäyksiä, jos haluat tai leikata piparkakkuja laatikosta.
Voisit myös käyttää tätä mausteen sekoitusta erimielisiä evästeitä, melassi spiced evästeet, lasitetut ja maustetut oranssi evästeet, sokeri ja spice evästeet tai gingersnaps. Hieman makua muuttamalla, korvata lebkuchen kurpitsa kurpitsa kurpitsa kurpitsa, kurpitsa spice evästeet ja kurpitsa leipää. Lebkuchen-mausteyhdistelmää voi käyttää lähes kaikissa resepteissä, jotka vaativat joillekin sen ainesosille - vain muutamat muut maut epäilemättä makubonusta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |