Tyypillisesti karamelli on täynnä voita, joka lähtee vegaaneista ja maidon allergiasta kylmässä. Mutta tämä meijeri-free vegaani karamelli popcorn resepti on cinch tehdä. Se on loistava pikku lahjapusseja juhliin ja juhlapyhien hoitoon lapsille ja aikuisille samoin. Erityisen vegaani jälkiruoka, kun olet pudonnut popcornia karamelli, lisää joitakin suklaa palaset ja pähkinät valintasi! Parasta säilytetään muovipussissa täydellisen jäähdytyksen jälkeen, tämä popcorn voi kestää jopa 2 viikkoa, jos se on tallennettu asianmukaisesti.
Tee 8 annosta.
Mitä tarvitset
- Popcornille:
- 1/2 cup oliiviöljyä (tai viinirypäleöljyä)
- 4 rkl margariinia (meijeri-free soy)
- 1 kuppi popcorn-ytimiä (unpopped)
- 1 tl suolaa
- Karamellin osalta:
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi tumma
- ruskea sokeri (pakattu)
- 1/2 cup kevyt maissi siirappi
- 3 rkl vettä
- 3 rkl margariinia (maitotonta soijaa)
- 1/2 tl vaniljaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
Miten tehdä se
- Ennen kuin aloitat, varoita suurikokoinen leivinpaperi, joka on päällystetty vahapaperilla.
- Valmista popcornia. 4-5 kvarttipannulla, jossa on kansi, yhdistä öljy-, margariini- ja popcorn-ytimet korkeaan lämpöön, usein ravistamalla potti edestakaisin lämmittämään ydin mahdollisimman tasaisesti. Kun ensimmäinen ydin on pudonnut, aseta kansi pottiin ja ravistele potin pitämään ytimet palamasta. Kun ytimet ovat täyttäneet potin, siirrä pop-popcornia isoon kulhoon ja heittää suolaa. Aseta sivuun.
- Tee karamelli. Suuressa kattilassa keskilämpötilalla (jos käytät samaa potti kuin popcornia, muista pestä ja kuivaa se ennen kuin käytät sitä karamellissa), yhdistä sokerit, maissisiirappi ja vesi sekoittumalla hyvin kunnes sokeri on liuennut . Kun sokeri on liuennut, anna seoksen kiehua kirkastumatta, kunnes väri on kellertävä, noin 8-10 minuuttia, pestään astian sivuilla märällä leivonnaisella harjalla ajoittain kiteiden muodostumisen estämiseksi.
- Sammuta lämpö ja lisää maidotonta soijamargariinia ja vaniljaa, sekoittaen huolellisesti margariinin levittämiseen. (Seos hehkuu, joten ole varovainen!) Poista pannu lämpöä ja ripottele sooda sooda seoksen päälle sekoittaen jaettavaksi. Välittömästi kaada karamellikastiketta popcornin päälle, sekoittaen nopeasti jakamaan (karamelli kovettuu nopeasti). Levitä popcornia valmistetulle arkille ja anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua. Popcornia pidetään 2 viikon ajan kuivassa, ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä.