Toki, voit ostaa mango-salsaa purkkeihin runsaasti supermarketteja, mutta mikään ei voita kotitekoisen mango-salsaa tuoretta, kirkasta makua, kun nämä makeat hedelmät ovat kauden aikana. Ihmiset, joilla on onni elää siellä, missä mangot menestyvät (katson niitä, jotka asuvat Floridassa ja Havaijilla !), Tiedä, mistä puhun. Tarjoile tätä salaattia grillattua kalaa (erityisesti lohta!), Paistettua katkarapuja tai jopa paahdettua kanaa tai sianlihaa.
Käytä tätä reseptiä ohjeena ja tutustu kaikkiin alla oleviin muunnelmia ja vaihtoehtoja täydellisen mango-salsaa tekemiseen!
Mitä tarvitset
- 1 iso mango tai 3 pientä mangosta
- 1 sipuli
- 1/4 cup cilantro lehdet
- Meri-suola maistaa
Miten tehdä se
- Leikkaa mango (t) pieniksi paloiksi. Jos et ole koskaan leikannut mangoa ennen, niin miten teet sen: Pidä mango pystyssä pituussuunnassa; on laiha sivut ja leveät sivut, haluat leikata pois ja käyttää leveitä sivuja, joten pidä mangoa laihalla puolellasi päin ja katkaise leveä puoli, aloittaessasi vain keskelle sivulle ylhäällä ja leikkaamalla kova kuoppaan keskellä. Kun molemmat puolet ovat kädessä, pisteet kukin pureskeluun, käännä pisteitä ja leikkaa ne pois; hävitä kuori ja kaivo. Katso vaiheittaiset kuvat kohdasta Mangon leikkaaminen .
- Kuori ja hienota salotti. Mince the cilantro.
- Laita mango, maku ja korianteri keskikokoiseen kulhoon. Ripottele noin 1/4 tl suolalla. Heittää yhdistää kaikki. Anna maku ja lisää suolaa makuihin sopivaksi. Tarjoile välittömästi tai peitä ja jäähtyä jopa muutaman tunnin ajan.
Muunnelmat:
- Spice it Up kanssa jauhettu tuore vihreä tai punainen chile tai 1 / 8-1 / 4 teelusikallinen cayenne (Huomaa, että käyttämällä Cayenne muuttaa kirkkaan kelta-oranssi väri tämän salsaa jotain punaista sävy siitä noin).
- Pidä hauskaa sipulien kanssa käyttämällä vihreää sipulia sijasta mustot väriä ja vähemmän voimakasta iskua.
- Tee se Garlickylle lisäämällä pienen maustetun valkosipulin kynsiä (huomaa, että raaka-valkosipuli tehostuu makuun, kun se istuu pidempään, joten lisää tämä oikea ennen tarjoilua, jos haluat, että valkosipuli on mauton).
- Sekoita hedelmää hienonnettu persikka tai nektariini yhdessä mango-muutama luumut, aprikoosit tai juoksut ovat myös hauskoja vaihtoehtoja.
- Pelaa yrtteillä ja käytä minttia tai basilikaa koriantereen sijasta; chervil ja persilja ovat myös maukkaita valintoja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 57 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 80 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |