Tämä nopea ja helppo maustettu appelsiinivillahakuinen resepti, joka on maustettu kanelilla, on täydellinen tapa aloittaa päiväsi. Kaura antaa laihduttavan pureskelman ja pähkinän maku taikinaan. Tarjoile vohveleita, joissa on vaahterasiirappia tai vaahteran kermaa (kuorittua vaahterisiirappia on saatavilla erikoisruokakaupoissa).
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kupillista valkaisematonta yleiskäyttöistä jauhoa
- 3/4 cup vanhanaikaista valssattua kauraa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 3/4 tl kanelia
- 1 kuppi kirnupiimää
- 2 suurta munaa (
- erotettu )
- 1/2 cup makeuttamatonta appelsiiniä
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 2 rkl vaaleanruskea sokeria
- Valinnainen: Voi ja vaahterisiirappi kastikkeelle
Miten tehdä se
1. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, kaura, leivinjauhe, sooda ja kaneli.
2. Laita keskikokoiseen kulhoon kirnupiimä, munankeltuaiset, appelsiini, sulanut voita ja ruskeaa sokeria, kunnes sekoittuvat hyvin. Sekoita kirnupiimäseos kuiville ainesosille, kunnes ne ovat tasaisesti kostutettuja. Anna seistä 5 minuuttia.
3. Samaan aikaan, pienessä kulhossa, voittaa munanvalkuaiset sähköisellä sekoittimella, kunnes pehmeät piikit muodostuvat, kun lyöntit nostetaan.
Kumipallolla kääritään varovasti munanvalkuaiset taikinaan vasta yhdistelmäksi.
4. Kuumenna vohvelirauta. Rasvaa kevyesti tai suihkuttaa raudan ristikot. Kaada 1/2 - 2/3 kupin taikinaa (tai valmistajan suosittelemaa määrää) ristikon keskelle ja levitä taikina lähes kulmiin. Sulje kansi ja paista valmistajan ohjeiden mukaisesti tai kunnes rauta avataan helposti.
5. Siirrä vohvelit uuniin ja aseta ne suoraan uunin telineeseen, jotta ne pysyvät terävinä. Toista jäljellä oleva taikina.
6. Aseta vohvelit lämpimiin ruokalajiin ja päälle voin ja vaahterasiirapin kanssa. Tarjoile heti.
Reseptin huomautukset
• Voit tehdä kevyempiä vohveleita, erottaa munat ja sisällyttää keltuaiset taikinaan. Voittaa valkoiset, kunnes ne ovat jäykkiä mutta eivät kuivia, ja käännä ne taikinaan viimeisenä askeleena.
• Jotta ensimmäiset vohvelit olisivat lämpimiä, kun taas loput erät valmis, aseta ne yhteen kerrokseen leivinpaperille 200 ° F: n uunissa. Ne pysyvät uunissa tuoreina noin 30 minuuttia - runsaasti aikaa loppuun.
• Jos käytät sulatettua voita taikina, on hyödyllistä saada muut nestemäiset ainesosat huoneenlämmössä. Jos ne ovat liian kylmiä, voin kovettuu kokkareiksi.
• Säilytä jääkaapit muovipussiin pakastimessa asettaen muovikelmut jokaisen parin pannukakkujen tai vohveleiden väliin, jotta ne eivät jäätyvät toisiinsa. Palvella, sulattaa ja kuumennetaan leivän uunissa tai leivinpaperilla 350 ° F: n uunissa 6 minuuttia tai kunnes kuuma.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 287 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 165 mg |
| natrium | 524 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |