Olitpa etsimässä jännittävää uutta tapaa valmistautua jokapäiväiseen makaroni-illalliseen tai kokeilemalla uutta tapaa pääsiäislampan tekemiseen , suosittelemme kokeilemaan tätä minttu-pestoa. Sen kirkas ja valkosipulainen maku täydentää monia ruokia, varsinkin niille, joilla on hieman hammasliha.
Haluatko muokata minttu-pestoasi? Voit vapaasti vaihtaa persiljaa pinaattiin tehdä mintun ja pinaatin pesto . Koska persilalla on lievempi puoli, se kohteliaasti minttu hyvin. Emme suosittele kahden voimakkaan maustetun yrtin, kuten basilikan ja mintun yhdistämistä, koska ne voivat ylittää toisiaan.
Voit vapaasti jättää mantelit, jos olet allerginen puupähkinöille. Jos et ole allerginen pähkinöille, mutta et ole tuoksu manteleista, voit myös ehdottomasti korvata ne pinjansiemeniä. Voit myös jättää feta-juustolle, jos haluat tehdä tämän reseptin vegaanin. Sinun tarvitsee vain lisätä hieman suolaa, mutta muuten kastike on hyvin samanlainen. Voit myös vaihtaa fetajuustoa toiseen murskamaan vuohenjuustoon. Päätös on sinun!
Mitä tarvitset
- 1 1/2 cup tuoretta persiljaa lehdet
- 1 kuppi tuoretta
- mintunlehtiä
- 1/4 cup oliiviöljyä (ekstra-neitsytoliivi)
- 3 valkosipulin kynttä
- 2 rkl sitruunamehua (tuorepuristettua)
- 1/4 cup fetajuustoa
- Valinnainen: 1/4 cup mantelia
- Suolaa ja pippuria (maun mukaan)
Miten tehdä se
- Pese ja kuivaa persiljaa ja mintunlehtiä hyvin. Lisää ne sekoittimeen tai elintarvikeprosessoriin. Lisää valkosipulinkynsi, sitruunamehu, feta-juusto, ja jos lisäät niitä, mantelit. Aloita käsittely (käytä pulssiominaisuutta, jos sellainen on saatavana) ja kaada itämeriöljyllä ylimmällä tukiasemalla, kun se sekoittuu.
- Kun se on kokonaan yhdistetty ja hienonnettu, lisää mausta suolaa ja pippuria. Anna pesto istua vähintään 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tämä mahdollistaa aromien sekoittumisen.
- Pesto voidaan säilyttää jääkaapissa viikon ajan. Voit myös jäädyttää pestoa jääpalakoteloissa tai muovipusseissa. Sulata vain ennen kuin olet valmis palvelemaan. Jos jäädytät ne jääpalakoteloon, siirrä ne ilmatiiviiseen muovipussiin heti kun ne ovat jäätyneet. Ne pysyvät tuoreina pakastimessa kuukausia!
Keittiö Huomautuksia:
Tämä resepti on myös herkullinen yrttiyhdistelmä, joka lisää maustettua naudanlihaa herkullisille kreikkalaislampuille . Varsinkin jos sinulla on jotain jäljellä ja et ole varma kuinka palvella sitä. Lisää vain 1/2 cup leipää murusia, munaa ja 2 rkl pestoa kiloa jauhettua naudanlihaa. Sekoita seos lihapulliksi ja leele ne 350 F: n lämpötilassa 20 minuuttia.
Voit myös palvella sitä leikkimässä tuoreesta paahdetusta perunasta. Se tekee myös super ainutlaatuisen ja erilaisen pastakastikkeen. Lisää feta, grillattua kanaa ja tomaatteja pastaan myös täydellisen aterian yhteydessä!