01/09
Valmista ainesosat
Tuoreiden rullojen ainesosien valmistaminen. Darlene A. Schmidt Jotta tuoreita kevään rullia saadaan tyhjästä , tarvitset suuria kuivattuja riisikääreitä (tunnetaan myös nimellä "riisipaperi"). Valitse täytteistasi keitetyt katkaravut, kana, kalkkuna tai mikä tahansa tulipalo mielikuvitustasi. Kasvikset voivat korvata paistettua tofua tai seitania . Tarvitset myös kalkkikastiketta tai soijakastiketta parantaaksesi makua. Käytä käsin erilaisia korianterilevyjä, makeat basilikaa, kurkkutappoja, raastettuja porkkanoita ja papulinjuureita.
02/09
Onko kulho kuumalla vedellä valmis
Kuumavesi ja riisikääreiden valmistelu. Tekijänoikeudet Darlene A. Schmidt Täytä iso kulho, joka on puoli täynnä kuumaa vettä (mutta ei palavaa, sillä sinun on upotettava sormesi siihen). Pane kulho ja riisipaperit puhtaaseen työpintaan, kuten leikkuulaudalle.
03/09
Pehmentää riisipäällysteet upottamalla ne kuumaan veteen
Rice Wrapperin pehmentäminen. D.Schmidt Ota yksi riisipäällysteistä ja aseta se kuuman veden kulhoon. Voit joutua painamaan käärintä varovasti alas veteen. Riisipaperi pehmentää noin 30 sekunnissa.
Kun kääre on tarpeeksi pehmeä syödä (nämä rullat eivät vaadi ruoanlaittoa), poista vettä ja aseta puhdas työpinta.
04/09
Laita harva viipaletta kanaa lähelle kääreen, lisää sitten kurkku
Kanan ja kurkun asettaminen kääreelle. Tekijänoikeudet D.Schmidt Työskentele aina vaakasuorassa, laita kanan viipaleet (tai tofua / vehnägluteeni) kääreen päähän. Lisää nyt muutamia kurkkutappeja päälle.
05/09
Lisää muita ainesosia
Muiden ainesosien lisääminen. Tekijänoikeudet D.Schmidt Lisää nyt vähän porkkanaa, tuoretta korianteria, basilikaa ja papulinjuureita.
06/09
Taita yli ristipaperin pohja
Tuoreiden rullien kääriminen. D.Schmidt Aloita rullaamalla taivuttamalla riisipaperin pohjaosaa ainesosien päälle.
07/09
Nosta side kääreen ja taita yli.
Jatkamalla Rice Paperin päälle ainesosien päälle. Tekijänoikeudet D.Schmidt Jatka nostamalla kääreen oikeaa puolta ja taivuttamalla se ainesosien päälle.
08/09
Suorita Roll by Folding over Top Side
Viimeistele kevätrulla. Tekijänoikeudet D.Schmidt Viimeistele tela, taita yläosa alaspäin tai kierrä jousipyörää eteenpäin, kunnes riisipaperin lopussa. Yritä pitää taitosi / vieritys mahdollisimman tiukasti. Ainesosien tulee näkyä toisessa päässä, jotta saadaan aikaan "avoin" tuoreen telan tyyppi. Kiinnitä tela yksinkertaisesti laske sormesi vähän vettä ja kostuta päätylaippaa ja paina tiivisteenä.
09/09
Aseta kulhoon ja tarjoile kastikkeella (Dipping Sauce)
"Tuoksu" Thai Fresh Spring Rolls - täydellinen puolue !. Copyright Darlene A. Schmidt, 13.11.09 Aseta pystyssä kulhoon (kuten kimppu) tai lautaselle. Tarjoile Hoisin-kastikkeella ja / tai Thai Sweet Chili-kastikkeella (saatavana useimmilta suurilta supermarketeilta Aasian-osasta tai Aasian / kiinalaisista ruokakaupoista). Tai käytä tätä thai- maapähkinäkastike-reseptiä . Nämä tuoreet rullat sopivat hyvin kylmään lageriin tai lasiseen jäähdytettyä valkoviiniä.