Kotitekoinen pasta-salaatin resepti, jossa on paljon tuoreita vihanneksia, kuten sieniä, lumi herneitä, paprikaa ja tuoretta persiljaa punaviinissä ja Dijon-vinaigrette-kastikkeessa. Tämä on vähärasvainen, kasvissyöjäinen ja vegaaninen pasta-salaattisekoitus, ja jos käytät gluteenittomia Dijon-sinapiaa, tämä resepti sopii niille, joilla on gluteenin herkkyys.
Recipe Wheat Foodsin neuvoston suostumuksella.
Kuten pasta-salaatit? Katso nämä lihattomat pasta-salaatti reseptit:
- Klassinen italialainen pasta-salaatin resepti paprikat, oliivit ja artisokat
- Gourmet tuoretta aprikoosinpastasalaattia resepti
- Tuore parsa pasta salaatti resepti
- Pasta salaatti mustilla oliiveilla ja fetajuustoilla
- Kermainen kasvissyöjäinen pasta-salaatin resepti artisokkien sydämillä
- Kesä avokado ja rotini kasvissyöjäpastasalaatti
- Helppo liimapetasalaatti, jolla on terveet kolonnit vihreät
- Lihamaton pasta primavera-salaattia paprikaa ja parsakaalia
- Nopea ja helppo kasvispasta-salaatti ja munuaispavut
- Lisää kasvissyöjä ja vegaani pasta salaatti reseptejä kokeilla
Mitä tarvitset
- 8 unssia vaunun pyöriä, rotini tai muuta keskipitkasta muotoa
- 2 rkl kasviöljyä
- 3 rkl sitruunamehua
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 rkl Dijon-sinappia
- 1 tl oreganoa
- 1 tl timjamia
- 1/4 cup tuoretta hienonnettua persiljaa
- 4 unssia tuoreita sieniä viipaleina
- 1 kuppi lumihappoa, hienonnettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1/2 keltaista paprikaa, hienonnettu
- Maistetaan suolaa ja pippuria
Miten tehdä se
- Valmista pasta paketin ohjeiden mukaan; valua. Huuhtele kylmässä vedessä ja tyhjennä perusteellisesti.
- Suuressa kulhossa sekoitetaan kasviöljy, sitruunamehu, etikka, sinappi, oregano, timjami, persilja ja sienet. Lisää herneitä, paprikaa ja pastaa; sekoita perusteellisesti. Jäähdytä tunnin ajan ja käytä.
- Maksaa kuusi annosta kylmäsienasterasalaattia paprikaa ja tuoretta persiljaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 209 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 156 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 7 g |