Kreikaksi: πίτα με φέτα, voimakas PEE-tah meh FEH-tah
Enemmän kuin quiche kuin juustokakku, tämä on helppo lautasen valmistella käyttämällä sähköinen mikseri. Se on hyvä välipala nauttia kahvia, ja niille, jotka syö aamiaista (toisin kuin useimmat kreikkalaiset), kokeile tätä aloittaaksesi päiväsi.
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kiloa fetajuustoa, mureni
- 14 unssia kreikkalaista kavennettua jogurttia
- 4 munaa
- 7 unssia margariinia, pehmennetty
- 1 kuppi jauhoja
- 2 1/4 ruokalusikallista leivinjauhetta
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
Käytä 10 tuuman halkaisijaltaan pyöreää leivinpaperia tai vastaavaa.
Kuumenna ensin 355F (180 ° C).
Lisää sähkökäyttöinen mikseri ja lisää munat ja margariini sekoitusastian päälle ja voittaa suurella nopeudella. Kun margariini on sekoittunut hyvin (noin 2 minuuttia), lisää jogurtti ja vähennä sekoitusnopeutta keskipitkän matalaan, kunnes se alkaa sekoittua ja kasvaa sitten korkealle. Anna seoksen lyödä ja harjaa leivinpannan pohja ja sivut oliiviöljyllä.
Sekoitetaan ja jauhetaan jauhot ja jauhe ja lisätään sekoitusastian päälle. Lisää murskattu feta 1/4 kerrallaan kerrallaan, jotta se sekoittuu. Sekoittamalla kulhoon ajetaan satunnaisesti juustoa kohti keskustaa. Jatka sekoittamista suurella nopeudella 6-8 minuuttia, kunnes se on hyvin sekoitettu ja kermainen (pienet juustot näkyvät edelleen).
Kaada paistinpannu ja levitä tasaisesti. Paista 355F (180 ° C) 40 minuutin ajan (tarkista 35 ° C: n kosteus) kunnes kullanruskea. Käytä terävää veistä leikkaamaan pieniä neliöitä, timantteja tai kolmioita.
Valmisteluhuomautus: Jos et löydä kreikkalaista jogurttia, tee oma paksu jogurtti kaupallisella täysrasvaisella, vähärasvaisella tai rasvattomalla jogurtilla.
Valinnainen lisäys: Ennen siirtymistä leivontalaastia yritä lisätä hieman pekonia hieman erilainen maku. Bacon voidaan keittää, kuivattaa ja murentua tai savustettua pekonia voidaan leikata pieniksi paloiksi ja lisätä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 445 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 174 mg |
| natrium | 1,098 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 17 g |