Tämä on loistava resepti sianliha-injektio-ratkaisulle. Salaisuus tässä on lisätä sianlihan hieroa seokseen saadaksesi maun sisälle ja ulos.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi / 240 ml omenamehua tai siideriä
- 1/4 cup / 60 ml siiderietikkaa
- 1/4 kuppi / 60 ml vettä
- 2 rkl / 30 ml Worcestershire-kastiketta
- 1/2 teelusikallista / 7,5 ml
- sianliha hieroa (käytä samaa hieroa kuin lihassasi)
- 2 rkl / 30 ml reaalista vaahterisiirappia
- 1 rkl / 15 ml sulatettua voita
Miten tehdä se
1. Päällystää lihaa sianlihan kanssa. Yhdistä marinadi-ainesosat pieneen muovi- tai lasikulhoon.
2. Käytä lihan ruiskuainetta ruiskuta seos useaan eri paikkaan porsaan paistossa. Tämä tekee tarpeeksi injektoida yhden 8 kilon sianlihan pään. Hävitä jäljellä oleva marinadi, joka on joutunut kosketuksiin ruiskun ja raakamäkeen.
3. Säilytä jääkaapissa ilmatiiviin säiliöön, ennen kuin valmiste on valmis, enintään 1 viikko.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 63 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 14 mg |
| natrium | 39 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 4 g |