Tämä on nopea ja helppo tapa valmistaa meribassia grilliin. Nämä suuret pienet kala- kebabit toimivat hyvin pääruokana tai alkupalana.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa (680 g) meribassia
- Marinadin osalta:
- 1/4 kuppia (60 ml) sitruunamehua
- 1/4 cup (60 ml) oliiviöljyä
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 1 tl (5 ml) kuivattua oreganoa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) suolaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
- Suuressa lasissa tai muovisissa kulhoissa yhdistävät marinadi-ainesosat.
- Leikkaa meribasso 1 tuuman kuutioiksi ja lisää marinadiin. Peitä muovikelmu ja anna marinoitua jääkaapissa 1 tunti.
- Kuumenna grilli korkeaan lämpöön.
- Poista kala kulhosta, varaamalla marinadi.
- Kierrä meribassokuutioita vartaaseen. Jos käytät bambua, varmista, että ne ovat liotuneet veteen vähintään tunnin ajan ennen kuin kääritään kalaa.
- Aseta grilli ja kypsennä 7-8 minuuttia, ruskistellen usein marinadi ensimmäisten 3-4 minuutin ruoan aikana.
- Kun kala saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 astetta F., poista grillistä ja tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 341 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 11 g |
| Kolesteroli | 70 mg |
| natrium | 413 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 34 g |