Tämä tuore sekalainen marja-jälkiruokastike ei voisi olla helpompaa! Käyttämällä vain kolmea ainesosaa, voit sekoittaa monipuolisen, makean kastikkeen erän, joka kestää alle 10 minuuttia. Ehkä suosikki osa tästä makeasta marjakastikkeesta on Grand Marnierin , joka on meidän suosikki ranskalainen konjakki-likööri. Grand Marnier on tunnettu erottuva yhdistelmä konjakki brandy ja olemus katkera appelsiini, ja antaa laajan kompleksisuuden tämän dessert kastike.
Parempi vielä, voit kipua kastiketta käyttäen mitä tahansa sekoitus suosikki marjoja mustikoita mansikoita vadelmia tai jonkin verran sekoitus kolme. Tämä resepti tekee kastike, joka on sekä sileä että kuvioitu, ja todelliset palaset tuoretta marjaa. Jotta todella herkullinen jälkiruoka, tarjoile sitä juustokakkua, pikkuleipää, jäätelöä tai mitä tahansa astiaa, joka ansaitsee kastiketta.
Mitä tarvitset
- 2 senttiä marjoista (mustikoita, mansikoita ja / tai vadelmia, huuhdellaan ja kuivataan ilmassa ja haarautuu, jos käytetään mansikoita) jaettuna
- 4-6 rkl sokeria
- 2 rkl appelsiinimehua (Cointreau, Triple Sec tai Grand Marnier) *
Miten tehdä se
- Laita 1 senttiä marjoista keskikokoiseen kulhoon. Käyttämällä leivänpaahtimella, haarukalla tai perunanviljelijällä kermavaahtoa karkeasti.
- Purée jäljellä olevat marjat 4 ruokalusikallista sokeria ruoan prosessori varustettu teräs terä.
- Sekoita puréed marjoja purjoilla marjoilla ja oranssi likööri .
- Maku ja säädä maku, lisää tarvittaessa sokeria.
- Anna marjakon kastike seistä huoneenlämmössä, jotta maut voisivat sekoittua vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua. Kastike voidaan myös valmistaa eteenpäin, peittää ja jäähdyttää jopa 4 tuntia ennen tarjoilua.
Käytä kastikkeena jälkiruokia, kuten juustokakkua, pikkukakkua, jäätelöä tai brunssia kaataa vohveleita tai pannukakkuja. Tätä kastiketta voi käyttää missä tahansa mielikuvituksellasi.
* Cookin huomautukset:
- Vaikka alkuperäinen resepti vaatii Grand Marnieria, voit korvata Cointreau®: n tai minkä tahansa muun appelsiinivalmistetun liköörin tai hedelmän brandyn.
- Jos et pidä oranssia likööriä kädessä kotona, älä huoli. Monet viinamyymälät myyvät yhden tarjoilun tai "lentokoneen" pullot. Yksinkertaisesti etsiä yhden tai useamman palveleen pullo, jolla on käsillä erityisiä reseptejä, kuten tämä.
Resepti lähde: täydellinen resepti Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Uudelleenlaskettuna luvalla.
Cookin Illustratedin päätoimittajana Pam Anderson nimitti itsensä ruoan maailmaan. Hän on sittemmin kirjoittanut seitsemän keittokirjaa, mukaan lukien Perfect Recipe , joka on jokapäiväisen kodin kokin omistama keittokirja. Keittokirjassa on yli 150 reseptiä, joissa on kymmeniä vaiheittaisia kuvia ja tonnia hyödyllisiä vinkkejä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 119 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |