Sitruunan, valkosipulin ja timjun makuinen voinen seos maistelee tämän suurenmakuisen grillattua tai broiloitua kanaa. Tämä resepti on erinomainen valinta kanan jalka neljännekset tai koko kanan jalat.
Lisää ylimääräinen valkosipulin kynsi lisää valkosipulin makua. Jos sinulla on tuoreita timjamia, käytä noin 2 teelusikallista.
Ei vain kana jalkojen mehukas ja mauton - ne ovat halvempia kuin monet muut leikkaukset. Resepti voidaan valmistaa luullisilla kanan reiteillä tai rummutuilla (käytä 8 kappaletta).
Mitä tarvitset
- 4 kanan jalka neljäsosaa (luita, tai koko jalat)
- 1 sitruuna (leikataan puolessa)
- 4 rkl sulatettua voita
- 1 iso kynsi valkosipuli (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl jauhettua paprikaa
Miten tehdä se
- Hiero kanan jalka neljäsosaa koko sitruuna.
- Yhdistä voi, valkosipuli, timjami, suola, pippuri ja paprika. Harjaa tai laita seos kanan jalkojen ihon puolelle.
- Esilämmitä broileri (korkea tai 500 F).
- Aseta kana broileripannun telineeseen. Kaada noin 1/4 tuumaa vettä pannun pohjaan estämään rasvan polttamisesta ja tupakoinnista. Broil kanan noin 6 tuumaa lämpöä 10 minuuttia. Käännä ja harjaa voin seoksella. Broil 10 minuuttia kauemmin. Sivele taas voin seoksella ja juoksee kunnes neulas ja kullanruskea. Etsi vähintään 165 F: n vähimmäislämpötila välitöntä lämpömittaria varten, joka on asetettu reiden paksuimpaan osaan. Mehut tulee ajaa selkeästi, kun ne on haudottu.
- Sivele enemmän voin seosta ennen tarjoilua.
vinkkejä
Koko kanan jalka koostuu rumpukappaleesta ja reidestä, kun taas kananjalan neljännes sisältää osan selästä. Käytä joko tätä reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 1350 |
| Kokonaisrasva | 82 g |
| Tyydyttynyt rasva | 27 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 31 g |
| Kolesteroli | 449 mg |
| natrium | 405 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 134 g |