Tämä mausteinen Tamale Pie on klassinen yhdistelmä maustettua maustettua naudanlihaa, tomaatteja ja maissia ja cheesy cornmeal kastiketta. Vuoka on maustettu sipulia, paprikaa, valkosipulia, chilijauhetta ja kypsiä oliiveja.
Ei vain tämä on helppo valmistelu, se on erittäin helppoa budjetille.
Säiliö on riittävän suuri kuudelle suurelle annokselle. Lisää höystetyt sivusalaatti, paistetut pavut tai pavut tyydyttävään illalliseen tai tarjoile sitä helposti meksikolaista riisiä .
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, pilkottu
- 1 - 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 purkkia (14,5 unssia kumpikin) kuutioilla tomaatteja
- 1 voi (11-15 unssia) koko ytimen maissi, valutettu
- 2 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 1/2 teelusikallista chilijauhetta
- 1/4 tl pippuria
- 1/2 cup keltaista maissijauhoa
- 1 kuppi vettä
- 1/2 kuppia viipaloitu kypsiä oliiveja
- Pinnoite:
- 1 1/2 kupillista maitoa
- 1 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 1/2 cup keltaista maissijauhoa
- 1 kuppisidottu Cheddar-juusto
- 2 munaa, kevyesti lyöty
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen.
- Voitele 2 1/2 kvartti tai 9 x 13 x 2 tuuman leivinpelti.
- Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisätään jauhettua naudanlihaa ja sekoitetaan, kunnes naudanliha ei enää ole vaaleanpunainen.
- Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja paprika; keitä 2 minuuttia, tai kunnes vain tarjous.
- Kaada ylimääräinen rasva.
- Sekoita tomaatit, maissi ja mausteet jauhettuun naudanlihaseokseen ja kiehua noin 5 minuuttia kauemmin.
- Sekoita 1/2 cup maissijauhetta 1 kuppi vettä. Sekoita jauhettujen naudanlihan seos. Peitä ja kypsennä vähän lämpöä noin 10 minuutin ajan.
- Lisää viipaloidut oliat naudanlihaseokseen ja sekoita sekoittamaan perusteellisesti.
- Kaada naudanlihan seos valmiiseen leivinuuniin. Varokaa, kun teet kastiketta.
- Keskikokoisessa kattilassa lämmitä 1/2 kupillista maitoa, jossa on 1 tl suolaa ja voita. Kun maito on kuumaa, mutta ei kiehuvaa, vähitellen sekoita 1/2 kuppi keltaista maissijauhetta. Jatka kypsennystä kunnes sakeutetaan, sekoittaen jatkuvasti.
- Poista lämpöä ja sekoita, lisää sitten juusto ja paistetut munat. Sekoitetaan sekoittaen.
- Kaada kattovalaisin kasetin reunan ympärille.
- Paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia.
Asiantuntijavihjeitä
- Käytä meksikolaista tai fiesta-tyyppistä maissia paprikat kanssa koko ytimen maissi.
- Sileiden kuutio-tomaattien sijaan käytä kirsikkatyyliä, haudutettua tomaattia tai palo-paahdettua.
- Tee oma kotitekoinen chili jauhe mausteseos. Yhdistä 1 teelusikallinen valkosipulijauhe ja maapähkinä ja 1/2 teelusikallinen kutakin tai cayenne-pippuria, kuivattua lehtiä oreganoa ja paprikaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 541 |
| Kokonaisrasva | 32 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 13 g |
| Kolesteroli | 171 mg |
| natrium | 1,501 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 38 g |