Tuoreen kookos-salsaa ei voi korvata, joten luovu tästä pullotusta ja mene siihen! Olet iloisesti yllättynyt siitä, kuinka helppoa on tehdä oma salsa ja kuinka nopeasti se menee yhteen. Vieraasi tulevat rave, ja jos he eivät syö sitä kaikki yhdessä istunnossa, he ovat kerjäämään ottamaan kotiin.
Tämä kotitekoinen salsa on helppo hallita lämmönlähteenä. Jos et pidä siitä kuumana, se on aivan yhtä hyvä ilman Chilea. Jos pidät siitä kuumana, lisää tai kokeile lämpimämpää pilliä. Voit vapaasti säätää sen omille makuillesi. Samoin on niitä, jotka eivät siedä korianterin makua. Voit jättää sen pois, jos näin on sinulle tai vieraillesi.
Chunky salsa on mahtavaa meksikolaisia ruokia maustettuna tai yksinkertaisesti tortillin sirujen kanssa välipalana tai alkupalana. Lisää se pieneen mayo-tai hapankermaan Lounais-salaattikastikkeeseen. Tarjoile salaattia aamiaisella munilla, omeletteilla tai frittatalla. Tietenkin voit nauttia siitä tacos, burritos ja wraps.
Mitä tarvitset
- 1 Serrano
- Chile (tai Jalapeno, siemenet poistettu, hienonnettu hieno yllään käsineet)
- 6
- tomaatit (keskipitkä tuore, hienonnettu 1/4 tuuman paloiksi)
- 1
- makea sipuli (keskipitkä, hienonnettu tai punasipuli)
- 3
- sipulit (vihreä, viipaloidut ohuet ja vihreät topit mukana)
- 1/8 kuppi
- korianteri , (löysästi pakattu, tuore, hienonnettu)
- 1/4 tl kuminauhetta
- 1/2 teelusikallista chilijauhetta
- 1/2 tl
- oregano (kuivattu, murskattu kämmenten välissä)
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1 (8 unssia) tomaattikastiketta (purkitettu)
- 1 (4 unssia) vihreää chiliä (purkitettu, hienonnettu, lievä)
- 2 rkl etikkaa (punaviini)
- 1 ripaus
- suola (maku)
- 1 ripaus
- pippuria (makua
Miten tehdä se
- Yhdistä Serranon chile, tomaatit, punainen tai makea sipuli, vihreät sipulit, korianteri, kumina, chilijauhe, oregano, valkosipulijauhe, tomaattikastike, vihreät chiles, punaviinietikka, suola ja pippuri.
- Anna istua yön yli antaa maut sekoittaa.
Tarjoile rapeilla tortilla-siruilla uppouttaessa tai tarjoile maustea muiden ruokien kanssa. Säilytä jäljellä oleva salsa jääkaapissa olevaan säiliöön korkeintaan kaksi viikkoa (vaikka se on parasta, jos voit syödä sen viiden päivän kuluessa).
Tämä resepti tuottaa suuren määrän salsaa, kuusi kuppia. Voit leikata resepti puoliksi, jos et käytä sitä muutamassa päivässä.
Voit myös jäädyttää salsaa pakastepusseissa säilyttämään sen useita kuukausia. Sen jälkeen voit sulattaa sen ennen käyttöä ja nauttia siitä. Jos näyttäisi menettäneen jonkin verran tekstuuria sulatuksen jälkeen, voit aina käsitellä sitä lyhyesti elintarvikeprosessorilla, joten se on sekoitettu pikemminkin kuin kapea.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 17 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 25 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |