Tämä ihanan kostea banaanikakku on päällä herkullisella kanelilaseilla, ja se on melko helppo tehdä. Resepti on maustettu kanelilla ja muskottipähkinällä ja smetana varmistaa, että se on mukava ja kostea. Jos haluat, voit jopa lisätä suosikki pähkinöitäsi.
Banaanikakku on erinomainen tapa käyttää banaaneja, jotka menestyvät parhaiten, joten se on loistava vaihtoehto banaanin leipää varten. Resepti antaa myös makea jälkiruoka, joka on ainutlaatuinen ja ehdottomasti ei keskin suklaata tai vaniljakakkua.
Mitä tarvitset
- Banaanikakkua varten:
- 1 1/2 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
- Valinnainen: 1/2 cupin pähkinöitä (valitsemasi, hienonnettu)
- 1 tl
- ruokasooda
- 1 tl
- kaneli (maahan)
- 1/4 tl
- muskottipähkinä (juuri raastettu tai 1/8 teelusikallista maata)
- 1/2 tl
- suola
- 1 kuppi sokeria (valkoinen)
- 1/2 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi
- banaanit (murskattu, noin 2-3 suurta banaania)
- 1/2 kuppi
- smetanaa
- 2 suurta munaa (huoneenlämmössä)
- 1 tl
- vaniljauute
- Cinnamon Glaze:
- 1 kuppi makeisten sokeria
- 1/2 teelusikallista kanelia (maata)
- 1/2 teelusikasta vaniliseosta
- 1-2 rkl maitoa (tai kermaa)
Miten tehdä se
Kakkua
- Kuumenna uuni 350 F: seen. Nosta 9 - 13 tuuman leivinpannu tarttumattomalla kalvolla.
- Pienessä maljassa, yhdistä jauhot, pilkottuja pähkinöitä, sooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Levitä kunnes tasaisesti sekoitetaan ja asetetaan sivuun.
- Suuressa kulhossa voittaa sokeri ja öljy yhteen. Lisää banaaneja, smetanaa, kananmunia ja vanilainuutetta. Voitele seosta kahden minuutin ajan, kunnes se yhdistetään perusteellisesti.
- Käytä suurta haarukkaa sekoittamalla kuivat ainesosat käsin, sekoittamalla kunnes yhdistetään. Taikina saattaa tuntua hieman ohut, mutta se on hieno.
- Kaada seos valmistettuun pannuun. Paista 30 - 35 minuuttia, kunnes kevyesti ruskistetaan ja yläjouset takaisin kevyesti kosketettuna.
- Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
Sillä Cinnamon Glaze
- Vatkaa yhteen makeiset sokeri, kaneli, vaniljuuute ja maito tai kerma. Lisää vain tarpeeksi kermaa levitettävän lasitteen valmistamiseksi.
- Laita lasite jäähdytetyn kakun päälle ja leikkaa halutulla tavalla.
Muunnelmat
Vaikka se lisää makua, jos et ole hullu kanelista, voit jättää sen pois lasista. Jälleen kerran, jos haluat vain pienentää sitä, leikkaa mittaus puoleen. Pidä kanelia itse kakusta, koska se ja muskottipähkinä antavat taikina mukavan makua, joka muuten olisi ehjä.
Taikinaa voidaan käyttää myös herkullisten muffinien valmistukseen, jotka ovat hyviä välipaloja tai mukavaa, kevyttä aamiaista. Sinun tarvitsee vain lyhentää leivonta-aikaa noin 20-25 minuuttia ja laittaa taikina rasvattu tai vuorattu muffin- tina.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 98 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 28 mg |
| natrium | 85 mg |
| hiilihydraatit | 12 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |