Jazz Up Your Kuivattuja perunoita muutamalla yksinkertaisella Tweaks
Jos olet ajatellut heti purutettua perunaa, joka on kertakäyttöisen alusvaatteen kulinaarinen vastine, ajattele uudelleen. Muutamilla yksinkertaisilla vinkkejä ja luova lisäaineita, instant perunat voi, ehkä ei aivan ylittämään kotitekoista, mutta ehdottomasti omistaa.
Haluatko palvella heitä kuningattarelle? Luultavasti ei. Mutta heidän pitäisi olla enemmän kuin sopiva omalle perheellesi.
Mitkä ovat istutetut perunat?
Välittömät perunat ovat ruskeita perunoita, jotka on kypsennetty, murskattu ja dehydratoitu.
Tämä tapahtuu tarkalleen kuinka perunaa valmistetaan. Mutta sen sijaan, että kuivatut perunat jyrsitään hienoksi jauheeksi, ne kiteytyvät hiutaleiksi, mikä auttaa pitämään heidät luhistumasta, kun ne rekonstruoidaan.
Tämä on syytä muistaa, jos olet koskaan tuntenut halu perunamuusia perunajauhosta. Sinä pystyt! Mutta varokaa kouristelua.
Toisaalta, älä sekoittaa perunajauhoja perunatärkkelyksen kanssa. Perunajauho on dehydratoitua perunaa. Perunatärkkelys on vain kuivattu tärkkelys, joka on uutettu perunasta. Et voi tehdä perunatärkkelystä perunamuusia. (Vaikka voit maissitärkkelystäkin käyttää sitä kastikkeen sakeuttamiseen .)
Miksi Instant Pure Perunat?
Yhdestä asiasta ne säästävät aikaa. Ei ole kuorinta, keittäminen, leikkaaminen tai mursing mukana.
Ne ovat myös hyllylle vakaa. Dehydrating perunat paitsi pidentää niiden säilyvyysaikaa, vähentää niiden käyttämää tilaa ja tekee niistä erittäin kannettavia.
Kiloa kuivattuja perunahiutaleita vastaa viisi kiloa raaka-perunaa, noin kymmenen keskipitkäperunaa.
Jos olet siirtymässä yliopistoon, olisitteko mieluummin pakattu kymmenen keskipitkän perunaa matkalaukkuun tai 16 oz. laukku perunahiutaleista? (Viitaten puhutaan pussista, joka on yhden Bobin Red Mill -paketin koko.
Itse asiassa Bob's Red Mill myy perunahiutaleita.)
Jos sinulla ei ole autoa tai jos sinulla on vamma tai elää pienessä tilassa, jossa on vähän tilaa säilyttää perunoita tai lämpimässä, kosteassa ilmastossa, jossa raa'an perunan alkava itää lähes heti kun saat heitä kotiin tai mistä tahansa muusta syystä, instant perunat saattavat olla paras, käytännöllisin valinta sinulle.
Ja olkaamme rehellisiä. Viime kädessä perunat ovat voin vehnä, smetanahna , kastike ja niin edelleen. Kuuluuko kukaan perunoita, kiehuvat ja murskaa ne ja palvelevat sitten niitä ilman suolaa, voita tai maitoa? Ei ystäviä. Perunat ovat pahoja. Niin on vesi. Nämä ovat kiistattomia tosiseikkoja.
Dehydratointiprosessi poistaa joitakin ravintokuidusta perunoista. Tietenkin perunat ovat harvoin suosituin ihmisille, jotka haluavat lisätä kuituaan ruokavaliossaan.
Silti ainoa hetki purutettu peruna ei voi tarjota on maalaismainen rakenne, jota saat, kun murs perunoita käsin . Jos et enää halua puristettua perunaa sileäksi, sinulla ei ole mitään ongelmaa. Toiset jättävät kuohkean tekstuurin, mutta jatka lukemista ratkaisuun jopa tuossa sekaannuksessa.
Sanoi, että jos aiot varastoida ruokakomeroa parhailla perunamuusilla, vältä sellaisia, jotka sisältävät muita ainesosia kuin kuivattuja perunoita.
Voi makua, lisättyä suolaa tai jotain muuta on täysin tarpeetonta, koska sinä aiot maistella ja maustamalla perunasi itse.
Tee laatikko paremmaksi!
Nyt, kun ajatellaan tapoja jazz up your instant perunaa, muista, että jazzing jopa perunat on jo jotain ihmiset yrittävät tehdä.
Nämä samat tuoreet yrtit, kuten ruohosipuli tai persilja, hienonnettu keitetty pekoni, murentunut sinihomejuusto, paahdetut valkosipulinkynsi ja niin edelleen-tehostavat myös instant lajiketta. Voi (ei margariini) on pakko. Niin on hapan kerma.
Mutta instant perunat tarjoavat muutamia lisäominaisuuksia, joita voit pelata. Bob's Red Mill -laukun ohjeet antavat sinulle veden kiehua, ja lisää sitten voita ja suolaa. Mutta voit korvata kanan varastosta - tai mikä tahansa muu kanta - veden osalta.
Seuraava askel on poistaa lämpöä ja lisätä kylmää maitoa. Tässäkin sinulla on mahdollisuus korvata kerma, haihdutettu maito tai kirnupiimä.
Lumpujen lisääminen takaisin sisään
Lopuksi vallankaappaus: jossa me maagisesti ratkaisemme puuttuvan tekstuurin ongelman. On selvää, että parhaiten korvata nämä pienet perunanpuristimet käsityönä perunasoseoksessa ovat ... pieniä perunoita!
Mutta kun noudatamme alkuperäistä tavoitettamme säästää aikaa ja poistaa tarve liikuttaa raaka-perunoita, aiomme käyttää säilöttyjä uusia perunoita.
Jälleen tämä on säilyvyystasoinen tuote, jota voit säilyttää ruokasalissa perunahiutaleiden rinnalla. Kun olet valmis, avaa säiliö, tyhjennä ja huuhtele perunat ja lisää ne pieneen kattilaan yhdessä 1/4 maidon kanssa. Kiehauta kiehuvaksi, kiehua yhden minuutin ajan ja irrota sitten lämpöä.
Nyt käytä perhettäsi perunan perunanmurtajaa, perunat haluttuun epätasapainoon ja sekoita näitä käsintehtyjä kokkareita valmiiksi purutettuun perunasi. Voilà!
Tule käsittelemään sitä, valmistaudut tällä tavalla, luultavasti voisit palvella heitä kuningattarelle.