Riisi on yksi monista aterioista, mutta useilla ihmisillä on vaikeuksia tehdä pörröinen, herkkä riisi. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ja sääntöjä. Hyvän riisin valmistaminen vie harjoittelua ja vähän tietoa. Riisi voi olla hyvä maljakko monille resepteille, kuten keitot, paistit, sekoittimet ja kasetit. Muista, että jos kaikki muu epäonnistuu, osta riisiliesi! Tämä varmistaa riisin tarkan koostumuksen joka kerta.
- Ensinnäkin varmista, että käytät oikeaa riisiä haluamaasi tulokseen. Lue Rice Science oppia lisää. Jauhemaista, pehmeää riisiä, jossa on erilliset jyvät, valitaan pitkäjyväisen valkoisen riisin, jolla on vähemmän haarautuva tärkkelys ja suora tärkkelys. Tämä tarkoittaa, että riisi ei vapauta tärkkelystä, joka kokoaa sen yhteen.
- Huuhtele riisi ennen kuin kokki - kaikki tyypit. Jotkut riisi on päällystetty talkilla käsittelyssä. Tämä materiaali on inertti ja ei vahingoita sinua, jos syö sitä, mutta olisin mieluummin vain riisiä minun sivuaterissä. Huuhtelu auttaa myös pitämään jyvät erillään, kun he kokevat.
- Käytä vähän vähemmän vettä kuin reseptit vaativat, jos haluat pörröisen riisin. Riisin ja veden välinen suhde on hieman alle 1: 2. Toisin sanoen, jos ruoat 1 kupillinen riisiä, käytä noin 1-3 / 4 kupillista nestettä.
- Tykkään kananliemen kanssa ruoanlaa riisiä; se lisää enemmän makua. Voit käyttää vettä, kasvislientä tai naudanlihaa, jos haluat. Kaikki riippuu siitä, mitä tarjoillaan riisin kanssa ja mitä aromit haluat parantaa.
- Aika ruoanlaitto huolellisesti, noudata pakkauksen ohjeita tai reseptiä ja nosta kansi mahdollisimman vähän. Kannen nostaminen häiritsee keittotapaa. Jos elää paljon kansi, lisää noin viisi minuuttia keittoaikaan.
- Kun riisi on keitetty (herkästi purenta), jätä kansi kattilaan, irrota se lämmöstä ja anna seistä 5-10 minuuttia. Tämä antaa riisin imemään ylimääräisen nesteen. Sitten riisi riisi varovasti haarukalla ja tarjoile.
- Jos sinulla ei vielä ole onnea tehdä pörröistä riisiä näillä vinkillä, kypsennä riisiäsi kuin pasta. Tuo paljon vettä kiehuvaan, lisää riisi, kypsennä, kunnes vain tuskin tarjotaan, ja sitten kaadetaan riisi siivilällä. Paluu kuumapannuun ja kannelle; anna seistä muutaman minuutin höyryä ja sitten palvella.
Kaikki Quick Tips