Tom & Jerry on klassinen talvi-cocktaili ja juoma, jonka jokainen juomien maailman tutkimusmatka yrittää jossain vaiheessa. Se on makea, vaahtoava, lämmin juoma, joka on maustettu tummalla rommilla ja konjakilla, ja se on ollut loman suosikki 1820-luvulta lähtien. Ei ole sokeripäällystystä: Tom & Jerry ei ole helpoin juoma tehdä, mutta se on sen arvoista.
Vaikka tätä juomaa verrataan usein Eggnogiin , se ei ole eggnog. Tärkein ero on, että Tom & Jerry tarjoillaan lämpimänä ja juoma on rakennettu palvelevaan mukiin. Eggnog, toisaalta, on kylmä ja jo sekoitettu ja valmis juomaan. Tom & Jerry on kuitenkin erinomainen vaihtoehto Eggnogille, ja monet juovat sitä mieluummin, koska se on enemmän lämpimän maidon lyöntiä ja siinä on vähemmän "eggy" -maku.
Tulet huomaamaan, että Tom & Jerry on paljon kuin tehdä kuuma maustettu Rum . Kaikki alkaa sekoittamalla paistettua taikinaa, joka voidaan jäähdyttää tai jäädyttää, kunnes on aika juoda. Siinä vaiheessa, se on niin yksinkertaista kuin kaataa lämpimän maidon yli sinun viina ja taikina. Se on upea tapa saada maukkaita kuumia cocktaileja valmiina lomailijoille ja puolueille .
Mitä tarvitset
- Tom & Jerry batter:
- 12 munaa (eroteltuina)
- 1 tl kaliumbittartraattia (vartran kerma)
- 1/2 cup / 1 stick voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria
- 1 tl kanelia (maata)
- 1 tl muskotti (maahan)
- 1 tl kynsiä (maata)
- 1 tl vaniliseosta
- 2 unssia rumia (tumma)
- Juomaan:
- 1 unssia
- rum pimeä
- 1 unssin konjakki (tai
- brandy )
- 1 rkl Tom & Jerry batter
- 4 unssia
- maito (kuuma tai kuuma vesi tai molemmat)
- Koristele: raastettua muskottipähkinää
Miten tehdä se
Tee parsat:
Voit valmistaa taikinan muutaman tunnin etuajassa ja joko jäädyttää tai jäähdyttää sitä. Tämä resepti sisältää sekä härän ja rommin kermaa taikinaan, koska hammaslääkäri pitää sokerit erottavana ja rommi toimii säilöntäaineena. Tämän avulla voit ohittaa pakastimen, jos haluat. Kuitenkin, koska se sisältää raakamunia , sinun on ryhdyttävä varotoimiin, jotta se pysyy kylmänä ja välttää salmonellaa.
- Eroa munanvalkuainen munankeltuaiselta ja aseta kukin yksittäisiin kulhoihin.
- Lisää härän kerma munanvalkeisiin ja ruoska sekoittimeen, kunnes sinulla on meringue-tyyppinen rakenne, jossa on jäykkä huiput.
- Lisää pehmennetty voita ja sokeria munankeltuaisiin ja ruoskan kulhoon, kunnes se on täysin sisäänrakennettu ja nestemäinen.
- Työnnä munankeltuaikina kevyesti munanvalkuaisiin.
- Sekoita kaneli, neilikka, muskotti, vanilja ja rommi.
- Peitä ja säilytä taikina jääkaapissa, kunnes on aika tehdä juoma.
Tee Tom & Jerry Drink:
Tämä on helppo osa, ja olet melkein valmis rentoutumaan tämän herkullisen cocktailin höyryävän mukin kanssa. Jos voit kaataa ja sekoita juomaa, sinulla ei ole mitään ongelmia tehdä tämä.
Sinun on kiinnitettävä huomiota maitasi. Kun lämmitä maitoa, sinun täytyy tehdä niin hitaasti keskilämpötilan yli. Älä anna maidon kiehua tai paisua . Sama pätee, jos kuumennat sitä liian nopeasti. Mene mukavaksi ja hidas ja maitosi tulee hyvin.
- Esilämmitä mukit, joita käytät palvelemaan Tom & Jerryä.
- Lisää 1 kuppi ruokalusikallista taikinaa ja 1 unssia jokaista tummaa rumia ja brandyä jokaiseen mukiin.
- Täytä kuumaa maitoa tai vettä (tai näiden yhdistelmää) sekoittaen jatkuvasti, kunnes juoma on vaahtoava.
- Koristele raastettua muskottipähkinää.
Lisää vinkkejä Tom & Jerryn tekemiseen
Tom & Jerry on parasta kuumaa maitoa ja se tekee juomasta paksummalta kuin jos valitsit kuumaa vettä. Voit myös tehdä 1: 1 yhdistelmän maitoa ja vettä, jos haluat. Jos pidät muita maitomaisia maitovaihtoehtoja, kuten soija- tai manteli-maitoa, niitä voi käyttää myös.
Tom & Jerry on monta reseptiä, ja kukin laittaa oman spinsa sekoitukseen.
- Jotkut reseptit ohittavat mausteet ja vaniljan taikinaan. Tässä tapauksessa harkitse hedelmöittämistä sekoittamalla maapähkinää, kanelia ja muskottipähkinää maustetuksi juomaan.
- Muutama vanhemmista resepteistä käyttää huomattavaa sokeria (joskus jopa 5 kiloa kuten "Professori" Jerry Thomasin resepti) ja ohittaa voin. Tätä käytetään useimmiten sekoitettaessa juomaa kuumaan veteen, jotta se saa enemmän vaahtoa ja kermaa.
- Toiset kirjoitetaan ilman valmiita taikinaa. Kuorimalla munanvalkuaiset ei kuitenkaan ole helppo tehtävä, joten on parasta tehdä tämä irtotavarana eikä vain muna tai kaksi.
Voit vapaasti sovittaa tämän resepti omaan makuun.
Keskilännessä on hyvin tavallista löytää esisekoitettu Tom & Jerry-taikina. Kuitenkin, kuten Eggnogin kanssa , naarmuuntumisjuoma on usein paljon parempi.
Tarjoilu Tom & Jerry Punch Setin kanssa
Tom & Jerry on hyvin yleinen Tom & Jerry -bussilla. Näihin kuuluu pieni lävistyskulho, jolla pidetään taikina ja vastaavat mukit. Kappaleet ovat useimmiten valkoisessa keraamisessa, jossa on kirjoitettu "Tom & Jerry". Joskus on myös kulho, jossa on kansi.
Tämä on erinomainen tapa juoda juhlaa juhliin, ja heillä on usein upea vintage-tyyli. Löydät Tom & Jerry -tuotteet käytetyillä markkinoilla ja juomien elpyminen viime vuosina on herättänyt joitakin yrityksiä elvyttämään rei'itysjoukkoa ja tarjoamaan uusia versioita myyntiin.