01/08
Kerää ainesosi
Elizabeth LaBau Aloita keräämällä ainesosi. Suklaakuppien tekemiseksi tarvitset:
- Chopped suklaa tai suklaa karkkia päällystetty
- Pienet karamellikupit, mieluummin kalvomaiset
- Pieni puhdas harja (lisävaruste)
Suunnittele käyttää noin 12 unssia suklaata tehdä 48 tyhjää karkkia kupit. Tarvitset enemmän suklaata, jos haluat sulkea alkuun suklaata sen jälkeen, kun ne on täytetty. Voit käyttää minkä tyyppisiä karkkia kuppia sinulla on, mutta jos sinulla on valinnan, suosittelen kalvomaisemaa, koska mielestäni ne ovat hieman tukevampia kuin paperi.
02/08
Tarttele suklaata
Elizabeth LaBau Tätä reseptiä varten sinun tulee joko haluta hillitä suklaata tai käyttää suklaalla maustettua karkkia päällystettä. Karkaistu suklaa maistuu paremmin, mutta suklaakakun päällyste on nopeampi ja kätevämpi käyttää. Suosittelen, ettet käytä vain sulatettua (sulamatonta) suklaata, koska se saa pehmeän lämpimissä lämpötiloissa ja pyrkii kukistamaan tai kehittymään harmahtavan valkoisia raitoja, jotka ovat hämmentäviä. Joten aloittaa joko karkaisemalla suklaasi seuraamalla näitä ohjeita tai sulattamalla suklaakakun pinnoitustasi.
03/08
Täytä muotit suklaalla
Elizabeth LaBau On olemassa kaksi keinoa tehdä syötäviä suklaakupuja. Ensimmäiseksi, sinun kannattaa ottaa lusikka ja täyttää kukin karamellikupu suklaalla. Voit käyttää mitä tahansa tyyliä tai kokoa karkkia. Mieluummin kalvomaisemaa, koska ne näyttävät hieman tukevammalta minulle, mutta paperikupit toimivat myös. Voit asettaa nämä karkkikupit mini muffinssiin, kun teet niitä, mikä auttaa säilyttämään pyöreän muodon. Jos teet kuitenkin paljon suklaakuppia, se ei ehkä ole käytännöllinen.
04/08
Kaada ylimääräinen suklaa
Elizabeth LaBau Anna suklaan istua muutaman minuutin ajan, kunnes se alkaa asettaa reunoille. Tartu sitten karkkikupiin pohjaan ja käännä se suklaan kulhoon tai pergamenttilevyn päälle, jolloin ylimääräinen tippuu ulos. Kun ylimääräinen suklaa on poissa, sinulla on ohut, tasaisesti pinnoitettu karkkukupin sivuilla ja pohjalla. Tämä menetelmä on melko nopea, jos teet suuren määrän kuppeja, sillä kun olet täyttänyt ne kaikki ensimmäiset kupit ovat valmiita kääntämään suklaata. Haittapuoli on se, että se vaatii tarpeeksi ylimääräistä suklaata täyttämään kupit reunaan, joten se ei ole ihanteellinen, jos työskentelet rajoitetun määrän suklaata.
05/08
Paint suklaata kupin puolelta
Elizabeth LaBau Toisessa menetelmässä käytetään pienen, puhtaan ruoka-turvallisen sivellin. Täytä kuppi noin neljäsosaa suklaata täynnä, käytä sitten sivellin maalata suklaata kupin sivujen päälle. Yritä luoda tasainen kerros ja tarkastaa kupit loppuun, jotta varmistat, ettei heikkoja, rypytettyjä alueita ole. Tämä menetelmä on paras, jos sinulla on rajoitettu määrä suklaata, eivätkä tee suurta määrää kuppeja. Suklaakuppien sivuilla ja pohjalla on myös taipumus olla hieman sekaisin, mutta tämä ei yleensä ole ongelma, jos täytät ne karkeilla ja peität ylhäältä suklaalla.
06/08
Anna Chocolate Set
Elizabeth LaBau Anna suklaakupit asetettu kokonaan joko huoneenlämmössä tai jääkaapissa. Jos aiot täyttää ne karkeilla ja sulkea ne suklaalla, suosittelen, että jättäisit ne kääreissään jo nyt, vaikka haluatkin lopettaa ne. On paljon helpompaa sulkea ne suklaalla, kun ne ovat edelleen kupuissaan.
07/08
Tee suuret suklaakupit
Elizabeth LaBau Jos haluat tehdä suurempia suklaakupleja, voit käyttää säännöllisiä kokoisia muffinsuppiloja (paperia tai kalvoa) ja leikkaa nauhat pois yläosasta niin, että ne eivät ole kovin korkeita. Käytä sitten samaa menetelmää suklaan täyttämiseen ja polttamiseen tai suklaan maalaamiseen sivuilla. Tämä menetelmä antaa sinulle suklaakupit noin standardin Reese n maapähkinävoi cup.
08/08
Suklaakupit ovat nyt valmiit!
Elizabeth LaBau Kun kupit on asetettu, ne ovat nyt valmiit! Voit täyttää ne ganache , mousse , jäätelöä tai muita valitsemasi karkkia. Ne voidaan jättää avoimeksi tai sulkea enemmän suklaata päälle minkä tahansa valitsemasi täytön.