Amerikka säätää nyt kaviaarin merkinnät aitouden varmistamiseksi
Todellisen kaviaarin tunnistaminen
Kuinka sinä tiedät, että venäläiset kaviaarit tai kotimaiset ovat tällä hetkellä?
Kuten monien elintarvikkeiden kohdalla, nykyään on olemassa Yhdysvaltojen elintarvike- ja huumeiden hallintaa koskevat säädökset, jotka koskevat kaviaarin merkitsemistä, epäilemättä suurelta osin osittain aiempaan amerikkalaiseen historiaan kohdistuneisiin väärään merkitykseen.
Vain sammen mäti voidaan merkitä yksinkertaisesti kaviaarilla ilman muita eritelmiä. Muista kaloista peräisin olevan karjan on sisällettävä kalan nimi sekä kaviaari.
Lohen, palikan ja siika-kaviaarin lisäksi voi esiintyä myös "amerikan savi-kaviaaria", joka on Mississippin kalanpyynnystä (kala samanlainen kuin sampi) ja choupique, joka on peräisin paikallisesta Louisianan kaloista. Bowfin.
Tietenkin sinun on oltava jonkin verran perehtynyt lajikkeen kanssa, jonka olet ostamassa, ennen kuin tiedät, onko sinulla hoodwinked.
Kaviaaria on useita eri lajikkeita ja kaviaarimuotoja riippuen kalan tyypistä ja siitä, miten sitä jalostettiin.
Tutustu alla olevaan Caviar-lajikkeisiin ja terminologiaan liittyvästä informaatiosivusta kouluttaa itseäsi eri tyypeistä. Tiedä mitä tarvitset ja haluat ennen ostosten tekemistä.
Termi kaviaari herättää tällaisia ajatuksia vauraudesta ja loistosta, että näet myös reseptejä pilkata kaviaaria, kuten (tunnetaan myös nimellä munakoiso kaviaari) ja Texas Caviar . Ne eivät sisällä todellista kaviaaria, vaan yrittävät kopioida todellisen sisällön rikas, suolainen maku tai ainakin yrittää pelata sanan eleganssia.
Lisää kaviaaria:
• Mikä on kaviaaria? Ohje
• Kaviaarin historia
• Kuinka tunnistaa todellinen kaviaari
• Kaviirin lajikkeet ja ehdot
•
• Kaviaarin etiketti ja astiat
•
•
• Kaviaari ja terveys
• Kaviaarin reseptit
Keittokirjat
| • | Kaviaari: lopullinen opas |
| • | Samppanja ja kaviaari ja muut herkut |
| • | Samppanjaa ja kaviaaria |
| • | New York Times Seafood Cookbook |
| • | Lisää keittokirjoja |