Tämä kerroksinen persikka-shortcake näyttää kauniilta ja maistuu fantastiseksi. Tuoreet persikat ovat parhaita, kun he ovat kausia, mutta voit myös tehdä tämän jälkiruoka milloin tahansa vuoden jäädytetyt persikat. Voit myös käyttää purkitettuja persikoita, jos jätät rakeisen sokerin tai voit kokeilla omenan täyttämistä, raparperia tai mansikoita. Kuitenkin päätät tehdä sen, tämä jälkiruoka on varmasti tullut suosikki perheesi kanssa.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia
- all purpose -jauhoja (13 1/2 unssia )
- 1 rkl plus 1 tl leivinjauhe
- 1 tl suolaa
- 1 tl jauhettu
- kaneli
- 1/2 kuppi vaaleanruskea sokeri (tiiviisti pakattu)
- 6 unssia voita (noin 3/4 cup, pehmennetty)
- 1/2 cup pekaanipähkinöitä (karkeasti hienonnettu)
- 1 iso muna
- 3/4 kuppi maitoa
- Valinnainen: 1/4 cup kanelisäkää
- 8-10 keskipitkistä persikkaa (noin 2 kiloa)
- 1 - 1 1/2 kupillista rakeistettua sokeria (makeuttamaan persikat)
- 1 kuppi
- raskasta kastelukermaa
- 1/2 teelusikallista vanilikauhetta tai noin 1/4 tlä manteliuutetta
Miten tehdä se
- Sekoitusastiassa yhdistyvät jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli. Sekoita ruskeaa sokeria, rikkoen suuria kokkareita. Kun leivonnaisen sekoitin tai kädet leikataan voita, kunnes seos on murskata. Sekoita hienonnettuina pekaanipähkinöitä.
- Kuppiin tai pieneen kulhoon kääri muna maitoon. Lisää maidon ja kananmunan seos ensimmäiseen seokseen. sekoitetaan haarukalla kunnes sekoittuu.
- Käännä kaksi 8 tai 9 tuuman pyöreää kakkujauhoa ylösalaisin ja rasvapohjineen. Hieman pöly jauhoja.
- Levitä puolet taikista kustakin pohjasta noin 1/2-tuuman reunaan.
- Halutessasi ripottele kevyesti taikina kaneliseoksella .
- Paista 425 ° F: n lämpötilassa noin 12 - 15 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Viileä.
- Kuori, leikkaa ja makeuttaa persikat noin 1/2 kupillisella sokerilla tai maku. Pienessä kulhossa ruohoa kermaa vaniljan tai manteliuuteen kanssa, kunnes se on jäykkä.
- Aseta varovasti yksi pikkuleipä levyyn, jossa on noin puolet persikoista ja kermavaahdosta. Päälle toinen lyhytkakku ja jäljellä olevat persikat ja kermavaahto.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 486 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 111 mg |
| natrium | 632 mg |
| hiilihydraatit | 65 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 8 g |