Essentials Drinkers tarvitsee tietää Bourbonista
Bourbon on Amerikan natiivi viski ja se on tiukasti säännelty tuote, jolla on erilainen ominaisuus . Se on melko pitkälti amerikkalaisen viskin suosituin tyyli, ja se on maailman huippu-rankingissa aivan Scotchin vieressä.
Bourbonin maailma on monimutkainen ja tuotemerkit ovat lukuisia . Jos olet uusi whisky tai bourbon tyyli, tässä on muutamia tärkeitä asioita, jotka sinun pitäisi tietää ...
Ikä:
Lakia on lakisääteisesti lakattava vähintään kahdeksi vuodeksi uusissa tammitynnyreissä.
Nämä tynnyrit on hiilty sisäpuolella (useimmat tislaamot käyttävät numero 4 "alligaattori" char niiden tynnyreissä).
Bourbon, joka on vähintään kahden vuoden ikäinen, voi käyttää etikettiä " suoraa bourbonia " niin kauan kuin viskin ikä on määritelty.
Bourbon, joka täyttää vähintään neljä vuotta, ei tarvitse luetella ikäraporttia "suoraa Bourbonia". Jos näet pullon "suora Bourbon" ilman ikää, se on vähintään neljä vuotta vanha.
Mashbill:
Bourbon on valmistettava vähintään 51% maissilla. Todellisuudessa useimmat bourbons valmistetaan 70% + maissisällöstä , jyvät, kuten ohra, vehnä tai ruista, jotka muodostavat loput mashbill .
Ruis antaa mausteisen huomion bourbonille, kun taas vehnä antaa pehmeämpi, makeampi huomata.
Tislaus ja todiste:
Perinteisesti bourbon on kaksinkertainen tislaus, joka takaa tasaisuuden ja laadun. Bourbonia ei alunperin voida tislata yli 160: n todisteena (80% ABV).
Sen täytyy mennä tynnyriin korkeintaan 125 todisteena (62,6% ABV), joten jos tiski on korkeampi, se on laimennettava vedellä ennen sen asettamista tynnyriin.
Pullotuksessa bourbonia ei saa pullottaa alle 80-prosenttisesti (40% ABV).
Makuprofiili:
Lakia ei voi lain mukaan lisätä aromeja tai värin lisäaineita. Bourbonin yleiselle makuprofiilille voidaan luonnehtia olevan iso vaniljan, tammen ja karamellin muistiinpanoja. Tämä tekee siitä täydellisen viskin sekoitettavaksi cocktaileihin sekä nauti suorasta tai kalliosta .
Bulbourbillon, kuten Bulleit Bourbonin, rukiin sisältämät ruskot ovat maustekuva. Puhtaat, makeat ja pehmeämmät suutuntumat, jotka sisältävät vehnää, kuten Makers Markissä.
Suosittu Bourbon Cocktails:
Bourbon on suosittu perusta monille klassisille ja modernille cocktaileille ja sitä voi käyttää lähes kaikissa cocktaileissa, jotka eivät vaadi erityistä viskityyliä. Johdantoon saatat haluta aloittaa näiden suosikkien avulla.
Suosituimmat Brands of Bourbon:
Julkaistu alun perin 14.4.2010
Julkaisija Colleen Graham: 25. lokakuuta 2015