Nämä perunamuusit ovat ilahduttavasti erilaisia. Omenat lisäävät perunaa makeutta, mutta yrttien suolaiset maut loistavat edelleen. Sour cream antaa runsaasti kermainen koostumus, mutta muistaa, haluat, että nämä puristetut perunat ovat paksu, ei sileä. Appelsiiniperunat ovat erityisen hyviä sianlihan kanssa.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kiloa rusinoita perunoita (kuoritut ja leikattu 1/2-tuumakuiksi)
- 1 omenat (kultainen herkullinen, kuoritut ja leikattu 1/2 tuuman kuutioiksi)
- 1/2 keskipulaa (kuutioitu)
- 1/2 tl
- oregano (kuivattu, murskattu)
- 1/4 tl
- timjami (kuivattu, murskattu)
- 1/4 tl
- muskotti (tuore raastettu)
- 1/8 tl rosmariinia (kuivattu, murskattu)
- 1 1/2 cups broilerinlientä
- 2 rkl hapankermaa
- 1 rkl voita
- 1 tl kosher
- suolaa (tai makua)
- musta
- pippuri (maku)
Miten tehdä se
- Aseta perunat, omenat, sipulit, oregano, timjami, muskottipähkinä ja rosmariini rypsiin kattilaan kananliemen kanssa. Peitä ja hauduta 20-30 minuuttia, kunnes tarjous. Tyhjennä neste, varaa myöhempää käyttöä varten ja palaa vihannekset ja omenat kattilaan.
- Lisää smetanaa, voita, suolaa ja pippuria. Karkeasti murskaa vihannekset, jättäen joitain suuria kokkareita. Jos perunat ovat liian kuivia, lisää hieman varattua nestettä.
- Tarvittaessa lämmitä uudelleen matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Tarjoile kuumaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 146 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 7 mg |
| natrium | 580 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 3 g |