Tämä klassinen balsamic vinaigrette sopii mainiosti vihreään salaattiin. Erikoisruokaa kokeile yksinkertaisella salaattipohjaisella salaatilla, tuoreella mozzarellilla ja tuoreilla basilikan lehdillä.
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppi ekstra-neitsytoliivi
- oliiviöljy
- 2 rkl
- Balsamiviinietikka
- 2 rkl
- punaviinietikka
- 1/4 tl Dijon-sinappia
- 1 tl yrtti (tuore ja jauheliha kuin persilja, ruohosipuli, tarragon)
- 1 piikkisuola (maun mukaan)
- 1 pippuria (maku)
Miten tehdä se
- Yhdistä sinappi, etikka ja tuoreet yrtit lasikulhoon ja viilatkaa ne yhteen lyhyesti.
- Hämmennä hitaasti öljyyn, kunnes se on täysin yhdistetty.
- Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Anna seistä huoneenlämmössä 30 minuutin ajan, jotta makuista sekoitetaan. Anna pukeutumiselle hyvää viipyä välittömästi ennen tarjoilua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 181 |
| Kokonaisrasva | 20 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 22 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |