Onko se brownie tai eväste? Nämä brownie crackle-top-evästeet ovat molemmat. Ne ovat pehmeitä sisäpuolelta ja hieman rapeita ulkona.
Ne näyttävät melkein liian hyviltä syödä, mutta sinun on tehtävä hyvin vähän tämän ihanan vaikutelman tuottamiseksi. Tämä tekee niistä suosittuja leipoa myynti- ja loma-evästeiden vaihdossa. Voit myös haluta leipoa heitä antamaan ystäville ja rakkaille lahjaksi keittiöstä.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista valkaisematonta all-purpose -jauhoa
- 1 1/2 sokeria sokeria
- 1 1/2 teelusikallista
- leivinjauhe
- 3/4 tl
- suola
- 6 rkl unsalted voita (sulatettu ja jäähdytetty huoneenlämpöiseksi)
- 3/4 cup kaakaojauhetta (Ghiradelli suositus)
- 3 suurta munaa (huoneenlämmössä)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 kuppi semisweet suklaalastuja (voi käyttää pienoisleikkejä)
- 3/4 cup makeisia "sokeria (päällystys evästeet)
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola, kunnes ne ovat tasaisesti sekoitettuja. Aseta tämä kuiva seos sivuun.
- Jatka sulatettua voita pienemmällä maljalla lastalla ja lisää kaakaojauhe . Sekoita ne yhteen, kunnes ne yhdistetään, eikä palkoja jää. Sekoita vanilja-uutetta munien kanssa, sitten kaada ne kaakaovoiokseen.
- Lisää märkä seos kuivaan jauhotaseeseen ja sekoita huolellisesti käsin kumiastian kanssa. Näyttää siltä, että tarvitset enemmän nestettä, mutta älä lisää mitään. Pidä vain taitto ja puristus, kunnes seos tulee yhteen. Se päätyy lopulta jäykän brownie-taikinan yhtenäisyyteen. Taita suklaata. Jäähdytä taikina 30 minuuttia, jotta se tukisi.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Kaksi leivinpeltiä, joissa on patruunaa tai pergamenttipaperia. (Jos et ole linjassa leivontalevyjen kanssa, muista kevyesti rasvattua niitä.)
- Kaada makeisten jauhemaista sokeria pieneen kulhoon. Sekoita taikina teelusikaleilla, rullata se palloksi ja pudota pallot jauhemaiseksi sokeriksi, rullaamalla ne ympäri peittääkseen ne kokonaan. Aseta sokeroitetut taikinapallot valmiisiin leivinuuniin 1 1/2 tuumaa toisistaan.
- Paista evästeet 12-15 minuuttia. Evästeet leviävät, pistävät hieman ja muodostavat halkeamia. Mitä kauemmin sinä kypsät niitä, sitä rapeammat niistä tulevat.
- Anna evästeet jäähtyä 10 minuutin ajan evästearkeilla ennen kuin käytät lasta irrotettavaksi telineisiin ja jäähdytä kokonaan. Säilytä suojatussa säiliössä.
Ehdotetut aiheeseen liittyvät reseptit
- Flourless suklaa maapähkinävoidetta suutelee resepti
- Real Neiman Marcus Chocolate Chip Evästeet Resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 64 |
| Kokonaisrasva | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 48 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |