Perinteiset espanjalaiset pihdit lämpimään
Espanjalaiset syövät runsaasti keittoja ja pureskeleita , erityisesti Espanjassa ja kylmemmillä alueilla. Estofados tai Cocidos , koska niitä kutsutaan espanjaksi, vaihtelevat alueittain ja käyttävät kausia sisältävää lihaa ja tuoreita vihanneksia. Niinpä he voivat olla naudanlihaa, vasikanlihaa, kaniinia tai kanaa.
01/07
Estofado de Rez a la Catalana (katalaaninen beef Stew)Estofado de Rez a la Catalana - katalaani naudanliha (c) 2006 Lisa Sierra lisensoitu Tämä resepti Katalonian Beef Stew tai "Estofado de Rez a la Catalana" on helppoa ja sillä on ainutlaatuinen maku yllätyksenä olevan ainesosan - suklaan takia! Kun maku simmers, valmistele valkoisen riisin potin mukana sen mukana.
02/07
Estofado de Pollo (espanjalainen kanafilee)Estofado de Pollo - espanjalaista kanahtaa. Lisa Sierra Kokeile tätä mautonta kanajauhoa, joka on tyypillistä Castillan alueella syöneille paahdetuille, jossa talvet ovat kylmiä ja ruokaa lämmittää sinua sisältä. Tarjoaa kotitekoista perunaa ja lämmin, crusty ranskalaista leipää ja yksinkertainen vihreä salaatti täyte, herkullinen ateria.
03/07
Carne de Vaca tomaatti (Beef Tomato Stew)Tomaattia, sipulia, valkosipulia ja paprikoita kypsennetty naudanliha. Vaikka saatat ajatella tätä talvisa naudanlihan tomaattimeitettä, se on erinomainen ruokalaji mihin aikaan vuodesta tahansa. Tee se päivä eteenpäin ja tomaattikastike täyttyy ja todella maistuu paremmin!
04/07
Pollo a la Riojana (Rioja-tyyppinen kana)Pollo a la Riojana - Rioja-tyyppinen kana (c) 2007 Lisa Sierra lisensoitu osoitteeseen info.com. Tämä kana-resepti tulee La Riojan alueelta Espanjan pohjoisosassa, joten nimi "Pollo a la Riojana". Tämä makkara sisältää kanaa ja chorizoa paistettua paprikaa ja valkosipulia. Se on talvella runsas pääruoka, mutta se on riittävän kevyt koko vuoden ajaksi.
05/07
Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra myönnetään Vaikka virallisesti kutsuttu vuoka, tämä ruokalaji muistuttaa meitä enemmän rikas, paksu karitsan muhennos, jossa on paljon valkosipulia. Valmista se kylmällä säällä ja tarjoile sitä joillakin kotiruokatuilla perunoilla. On varmasti lämmittää sinua!
06/07
Estofado de Conejo (Rabbit Stew)Estofado de Conejo - Rabbit Stew tomaattikastikkeella (c) 2006 Lisa Sierra lisensoitu Kaniä höyrytetty runsaalla tomaattikastikkeella valkoviinillä on yksinkertaisesti herkullinen. Tarjoillaan kulhoon, jossa on paistettuja perunoita, on varmasti yksi suosikeistasi.
07/07
Estofado con Setas (Stew with Mushrooms)Castilla-Leon on alue, jossa tämä ihana vasikanliha on peräisin. Espanjalaiset keräävät sieniä ja valmistavat perinteisiä ruokia heidän kanssaan, kuten tämä makkara, jotka ovat hyvin tyypillisiä ruokia nähdäkseni espanjalaisessa pöydässä. Korvaava naudanliha, jos sitä ei ole saatavilla alueellasi.