Htipiti saa nimensä perinteisestä menetelmästä "juoksee" juustoa laastilla ja tapella. Kopanistit tunnetaan myös eräissä Kreikan osissa, ja tämä on nopea ja helppo purkaus, joka yhdistää punasipulien makeutta ja suolaisen feta-juuston suolaista tangia. Voit lisätä lisää lämpöä lisäämällä pippureiden hiutaleita ja voit myös lisätä tuoreen valkosipulin, jos haluat.
Mitä tarvitset
- 2 isoa punaista paprikaa (paahdettu, kuorittu ja siemen)
- 1 Anaheim-pippuri (siementä ja hienonnettu, voit korvata jalapeno-pippurilla)
- 1 lb.
- Feta-juusto (mureni)
- 1/2 cup Ricotta (tai kermajuustoa)
- 4 rkl. oliiviöljy
- 3 rkl. sitruunamehua
- 1/4 tl. paprika
- 1 ripaus pippuria (hiutaleita)
Miten tehdä se
- Voit paistettua punaiset paprikat uunissa tai grilliin. Mieluummin grillata niitä, kunnes iho on mustat ja rakkuloita kaikilla puolilla. Annan niiden jäähtyä, irrota iho ja poista siemenet.
- Leikkaa punaiset paprikat suuriksi paloiksi ja pudota sivuun. Peitä huolellisesti Anaheim-pippuri ja poista siemenet. Anaheim-paprikaa pidetään keskikokoisina paprikoina - Älä kosketa silmiäsi sormillasi pippurin tai siementen käsittelyn jälkeen.
- Laita ruokaprosessorin kulhoon feta-juusto, Ricotta (tai kermajuusto ) ja hienonnetut paprikat. Lisätään oliiviöljy ja sitruunamehu ja prosessi, kunnes sileä. Lisää paprikaa ja pippuria hiutaleita ja sekoita kunnes kevyt ja kermainen.
- Ei ruokaprosessoria? Voit käyttää sekoittimen tai kokeilla perinteistä tapaa lyödä ainesosia kulhossa tai käyttämällä laastia ja tappaa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 45 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 94 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 2 g |