Banaanileipä on aamupala naisille ja tervetuloa myös teetä varten. Vegaaneille banaanipala on yleensä no-go, tähän asti. Vaikka useimmat banaanileivalmisteet sisältävät meijeriä ja munia, tämä vegaaninen banaaniluvun vaihtelu ei käytä, mutta se on silti kostea ja herkullinen.
Voit vapaasti lisätä saksanpähkinöitä, rusinoita tai tummaa meijeriä sisältämättömiä suklaalastuja pukeutumaan leipääsi. Jos ohitat pähkinöitä resepti, voit levittää pähkinävoita ja hunajaa banaanileipää kuullen makua.
Vegaanien banaanileivän varastointi
Tämä banaanipala-resepti on erittäin kostea tuoreesta uunista, mutta sen säilyttäminen on tärkeää säilyttää tämän vegaanisen leivän maku ja koostumus, kun otetaan huomioon munien ja meijerin puuttuminen. Leipää voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään kahden päivän ajan leipäkoteollisuudessa. Peitä folio tai muovikelmu. Jos teet suuren erän ja haluat pitää sen enemmän kuin neljä tai viisi päivää, voit jäädyttää banaanileipiä osittain tai kokonaan.
Jäähdytä sulatettu banaanileipä huoneenlämmössä tunti tai niin. Kun se on sulanut, kääri leipä folioon ja leivotaan uunissa 300F: n lämpötilassa 45 minuuttia. Tarkista ja paista jopa 15 minuuttia pidempään täydelliseen kuumennukseen.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia
- yleisjauho
- 3/4 cup valkoista rakeista sokeria
- 1/2 cup tummanruskea sokeri, pakattu
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl suolaa
- 3/4 tl kanelia
- 1/2 cup pelkkää soijamaitoa tai manteli maitoa
- 1 tl omena-siiderietikkaa
- 2 kuppia perunamuusia, noin 4 suurta hyvin kypsiä banaania
- 1/4 cupin kanaöljyä
- 2 rkl vaahterasiirappia
- 1 t easpoon vaniluseosta
Miten tehdä se
1. Kuumenna uuni 350 F: ksi. Öljy kevyesti 9-tuumainen 5-tuumainen leivinpannu ja pantiin sivuun.
2. Keskikokoisessa sekoitusastiassa jauhetaan yhdessä jauhot, sokerit, sooda , suola ja kaneli.
3. Suuressa sekoitusastiassa lisätään soijamäärää ja siiderietikkaa ja anna seistä 2 minuuttia. Lisää paahdettu banaani, canolaöljy, vaahterasiirappi ja vaniliseos, sekoittamalla kunnes yhdistetään hyvin. Lisää kuivat ainesosat märkäyn, sekoittaen kunnes ne on yhdistetty (älä ylikypsää).
Taita saksanpähkinöitä, jos käytät ja kaada taikina valmistettuun kattilaan.
4. Paista noin 1 tunti tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku nousee puhtaaksi. Anna leivän jäähtyä viiran jäähdytysrullalle 20 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lämmintä tai huoneenlämmössä.
HUOMAUTUS: Jos käytät muffinssiä vastaten leivinpannua, leikkaa leipomisaika kolmanneksella neljäsosaan. Jos käytät mini-kattilaa, keittoaikaa voidaan leikata noin puoleen. Leipomisaika vaihtelee muffinsisäisen tai mini-leivinpannun koon mukaan, mutta normaalikokoinen muffinssi ei kestä enempää kuin 15-20 minuuttia, kun taas mini-leivonnaiset eivät saa kestää yli 40-45 minuuttia. Säilytä sama lämpötila. Muista kokeilla lahjakkuutta käyttämällä hammastikku testiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 219 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 233 mg |
| hiilihydraatit | 41 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |