Mikä tekee nämä gluteenittomat evästeet niin hyviksi? Ne ovat kosteita ja herkullisia ja maku kuten brownies ! Mutta mikä todella asettaa tämän reseptin erilleen on pieni määrä jauhoja, sokeria ja voita, jota kutsutaan etenkin verrattuna useimpien evästeiden resepteihin.
Ghirardelli Chocolates -tuotteiden "resepti" Ghirardelli Chocolates -tuotteista "Chocolate Truffle Cookies with Sea Salt" perustuu reseptiin, joka vaatii terveitä murskeita saksanpähkinöitä, ja olemme jättäneet Ghirardellin alkuperäiseen reseptiin vaaditun lisämerisuolan.
Leivonnan jälkeen varmista, että evästeet jäävät leivinpaperille vähintään 10 minuuttia ennen kuin käytät lastalla irrottaaksesi ne telineeseen. Aseta jäähdytetyt evästeet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa ylimääräinen pureskeltava brownie-tyyppinen rakenne ja maku.
HUOMAUTUS: Tässä resepti sisältää gluteenittomia jauhoja sisältäviä jauhoja, jotka sisältävät lisättyä guarkumia. Resepti ei vaadi muita kumia. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi, älä korvaa muuta gluteenittomia jauhoja reseptiin.
Mitä tarvitset
- 2 suurta munaa
- 1/2 cup sokeria (ruokosokeria)
- 1 tl vaniliseosta
- 1 1/2 cups suklaata (Ghirardelli semi-sweet sulatukseen, 10 unssia)
- 1/4 cup plus 2 rkl
- gluteeniton kaikenkattava jauhoryhmä (Gluteeniton Pantry All Purpose -jauho, jota käytetään tässä reseptiä hyvillä tuloksilla)
- 1/4 teelusikallista leivinjauhetta (alumiinitonta)
- 1/4 tl suolaa
- 2 rkl voita
- 1 1/2 cups saksanpähkinöitä (pilkottu, ei liian karkea, ei liian hieno)
- 1/3 cup suklaata (2 unssia)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen / 176 ° C
- Suorita kaksi suurta leivinpaperia, joissa on pergamenttipaperi tai silikoniletkut.
- Aseta gluteenittomia ja täysmaitoja sisältäviä jauhoja, gluteenittomia leivinjauhetta ja suolaa pienessä kulhossa ja viilto sekoitetaan perusteellisesti. Aseta sivuun.
- Sulata 1 1/2 cupia (10 ounces) suklaata ja voita yli kaksinkertainen tuplasti. Kun seos sulaa ja on sileä poista lämmöstä.
- Laita kaksi suurta munaa ja sokeria sekoitusastiaseen. Käytä sähkökäyttöistä mikseriä, joka voittaa korkealle, kunnes seos on pehmeä. Lisää vaniljaseos ja sekoita seokseen.
- Lisää sulatettua suklaa / voin seosta muna / sokeriseokseen. Sekoitetaan perusteellisesti. Lisää jauhoseos ja sekoita yhdistelemään. Lopuksi sekoitetaan vielä 1/3 cupin (2 unssia) suklaata ja hienonnettuja pähkinöitä.
- Käytä pyöristettyä rkl ruokaa evästeen taikinan ja laittaa evästeet noin 2 tuumaa toisistaan leivontaan arkki. Paista esikuumennetussa uunissa noin 10-12 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä leivinpelissä ainakin 10 minuuttia ennen metallilastan käyttöä, jotta se ei poistu leivinpaperista viirajäähdytystelineeseen. Kun evästeet ovat täysin viileässä paikassa ilmatiiviiseen säiliöön ja säilytetään jääkaapissa.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnat, astiat, kattilat ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tarroja. Valmistajat voivat vaihtaa tuoteformulaatioita ilman ennakkoilmoitusta. Jos epäilet, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan varmistaaksesi, että tuote on gluteeniton.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 189 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 41 mg |
| natrium | 81 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |