Grillattu koko monni sitruunalla ja voita ja vähän sinappia. Lisää maukas hedelmäsalaatti palvelemaan monni kanssa. Tämä persikka-salsa tai tuore ananas-salsa olisi upea.
Tarjoa monni, jossa on kuumaa keitettyä riisiä ja grillattua munakoisoa tai höyrytettyjä vihanneksia.
Mitä tarvitset
- 6 koko monni (puhdistettu, noin 1 - 1 1/2 kiloa kumpikin)
- Basting-kastike:
- 4 unssia voita (1 tikku, sulanut)
- 2/3 cup sitruunamehua
- dash Tabasco-kastiketta
- 1 tl valmistettu sinappi
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- 1 tl suolaa (edullisesti kosher)
- 1 tl tuoretta pippuria
- 1 tl chilijauhetta
Miten tehdä se
- Vatkaa yhteen kastike-ainesosat.
- Aseta harakkaa hyvin öljyttyyn grilliin tai grillikoriin keskipitkällä hiilellä.
- Grilli, basting usein noin 20 minuuttia; käännä ja jatka grillausta noin 15 minuutin ajan tai kunnes kala hiutuu helposti haarukalla.
Saatat myös pitää