Tarjoile näitä maukkaita paistettuja karkeita kakkuja aamiaiseksi tai täytä ne kermaista kanaa tai kermaista katkarapukastiketta herkulliseen päivittäiseen ateriaan. Ne olisivat myös herkullisia, kuten polenta, jossa on pieni marinara ja parmesanjuusto.
Käytä niitä paikoillaan englantilaisia muffineja, jotka tukevat munia Benedictin tai avoimen kasvon munan, kinkun ja juuston aamiaisen voileipiä. Tai ylitä ne makkara kastikkeella.
Jos käytät pikakarkeja , noudata paketin ohjeita.
Mitä tarvitset
- 5 kuppia vettä
- Suolaa (tai makua)
- 1 kuppi kivi maapähkinää
- 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
- Kasvisöljy paistamiseen
Miten tehdä se
- Tuo vesi ja suola kiehuvaan isoon raskaan kattilaan. Lisää hiutaleet ja jatka keittämään, sekoittaen jatkuvasti keskilämmöllä, kunnes hiutaleet keitetään ja paksu kuin kuura, noin 15-20 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman kiehuvaa vettä.
- Kaada kuuma hiutaleet suurelle levylle, jotta kerros olisi noin 3/4-tuumainen. Peitä ja anna seistä jäähtyä, jäähdytä sitten jäähtyä perusteellisesti.
- Kun hiutaleet ovat kylmiä ja tukevia, leikkaa ne suorakaiteen muotoisiksi kappaleiksi tai käytä keksijyrsimiä ja leikata kierroksia. Vedä hiekkakappaleet jauhoja ja ravista ylimääräisiä jauhoja.
- Kuumenna noin 1/2 tuumaa kasviöljyä suuressa, raskaassa paistinpannussa keskilämpötilalla. Paista karkeat kakut kullanruskeaksi molemmille puolille, yhteensä noin 4-5 minuuttia.
- Tyhjennä paperipyyhkeillä ja ripottele suolalla. Tarjoile kuumaa.